たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

駐車場の車は少ないのに、店内はほぼ満席っていったい(笑)

1階は駐車場で2階が店舗になっている。
お客さんの車は、2台位しか停まっていないみたい。

昼時にしては寂しいな~、などと思いつつ、お店の扉を開けて驚いた。
ゲッ!思いの他広めの店内は、ほぼ満席で、多くのお客さんでごった返している。
でも不思議!1階の駐車場の車の台数と、実際のお客さんの入り具合が合致しない(笑)
いったい他のお客さん達は何処に車を停めてるだろう?
なんて思ってたら、ラーメン実食完了のオスカル池田さんとバッタリ(笑)

店内の内装は喫茶店仕様。その雰囲気も正に喫茶店。
でも、メニュー構成はラーメン屋さん(笑)
店内にはニンニク臭が立ち込め、その臭いの質はイタリアンレストランテイスト。(ほとんど行ったことないけど(笑))

厨房は戦場と化し、店主が八面六臂の活躍ぶりで、オーダーを次々と裁いて行かれる。
若女将?の調理サポートはあるとはいえ、大半の調理を店主お一人でこなしておられる。
文字通りの高速オペレーションは、見ていて気持ちが良い。
若女将?は調理サポートと接客、更に大女将?がおられ、接客を担当されておられるようだ。

主に店主からの、活気・パワーがあって、良い雰囲気。
一見喫茶店なのに、実はラーメン屋さんというミスマッチも面白い。
お冷が、やや温いのはご愛嬌(笑)

ラーメンの種類が多いな~。選択肢が広いのはエーことじゃ。
ここは迷うことなく、とんこつラーメン(490円)をバリカタで注文。


スープからの豚骨臭は意識して嗅げば僅かにする程度。
背脂が浮いている。
結構醤油の味と香りが効いている。
ややおとなし目のスープだが、美味しさの残り味は微妙に舌先に残る。
コッサリ系スープとして十分成立している。
強烈なインパクトのスープじゃないけど、しみじみ美味しいスープだ。

チャーシューは柔らかくて普通に美味しい。


麺はバリカタ指定にも係わらず、決してバリカタとは云えず、更にカタメンとも云えず、ごく普通の硬さ。
カタメン派の自分には、ちょっとコシが弱く感じて物足りない。
何気に茹でる様子を見てたけど、極細麺のバリカタにしては茹で時間が長いように思えた。
もし、「粉落とし」の指定が可能なら、次回は黒ラーメンを「こなおとし」でいただいてみたい。
自分的には、5~10秒位茹でてもらったら十分じゃ(笑)

ラーメン大将
所在地 山口県周南市櫛ケ浜西塩田497-2【地図】
電話番号 0834-26-0074
営業時間 11:00~15:00 17:30~24:00
定休日 月曜日
駐車場 あり
席数 カウンター7席 テーブル23席
備付調味料 ラー油、ぎょうざのたれ、コショウ
メニュー(抜粋) とんこつラーメン490円醤油ラーメン610円黒とんこつラーメン540円チャーシューメン590円黒チャーシューメン640円キムチラーメン590円激辛キムチラーメン690円厚切りチャーシューメン490円ミニラーメン360円シナチクラーメン540円みそラーメン590円みそチャーシューメン650円みそキムチラーメン650円みそバターラーメン650円
Aセット+240円Bセット+340円Cセット+340円Sセット+340円Yセット+400円Gセット+340円チャーハンセット(半)+280円キムチチャーハンセット(半)+380円かつ丼セット+400円チャーシュー丼セット+380円ラーメンライス570円(14:00迄)大盛ラーメンライス640円(14:00迄)
実食メニュー とんこつラーメン(バリカタ)
訪問時刻 12:25
再訪希望指数 ★★★★★★★(10点満点)
過去の記事
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

階段を上がってきて、店内を見渡して呆然とするw
クー太郎さんの姿が今でも目に焼きついています(笑)

いつも昼食時には、忙しいお店ですが、あの日は満席でしたからね~(; ・`д・´)OH!

しかし若大将の、テキパキ!シャキシャキ!とした、仕事ぶりには感心しますね♪

今後がますます楽しみなお店です(*´∇`*)
オスカル池田さんへ
>階段を上がってきて、店内を見渡して呆然とするw
>クー太郎さんの姿が今でも目に焼きついています(笑)
どーもおつかれさんです。
良い意味であの活気は全く想定外でした(笑)

>しかし若大将の、テキパキ!シャキシャキ!とした、仕事ぶりには感心しますね♪
仰る通りです。
軽く2人分かそれ以上の仕事はこなしておられました。

>今後がますます楽しみなお店です(*´∇`*)
周南エリアの台風の目になるかも知れません!











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管理人名:クー太郎
山口県在住。

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