たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

2010夏の想ひ出2~和洋折衷限定つけ麺編~

本日の限定 夏にぴったり「スパイスつけ麺(チーズ入り)」(300g)700円(200g・250g・300g同一料金)を実食。
つけ汁に振られれている茶色のパスダーはガラムマサラで、チーズが溶け込んでいる。
カレー風味ということらしけど、カレーっぽさはほぼ皆無(笑)


ガラムマサラは香りはあれど、辛味がほとんどないので、カプサイシンパワーでガッツリ発汗→やがて気化熱で体温引き下げ的効果は期待出来ないのは、いささか残念(笑)
じゃけど、和洋折衷でお上品は感じがするので、女性受けしそう。
時に、こんな感じのつけ汁も良いもんじゃわい。


麺はゴワゴワと固いけど、押し返しは弱い剛面タイプ。
モッチリした麺は勿論良いけど、こういうゴワゴワ麺も良い。

色々と限定メニューを出されているご様子で、お客を飽きさせない、あるいは、楽しませるためのご努力が伝わる。


そうそう、いよいよ高菜が旬の季節が訪れたねぇ。
美味しいと評判の山形屋の辛子高菜。どーでもいただきに参上したいところじゃ。

西洋酒場 山形屋
所在地 山口県山口市湯田温泉1-1-40【地図】
電話番号 083-923-9111
営業時間 11:30~15:00(ランチタイム) 18:00~24:00(お酒タイム)
定休日 月曜日
駐車場 あり
席数 テーブル19席 カウンター7席
備付調味料 コショウ、辛子高菜
メニュー 豚骨ラーメン550円しょうゆラーメン550円チャーシュー150円替玉150円味玉100円キクラゲ100円Aセット+300円Bセット+450円
※その他単品メニューあり
実食メニュー スパイスつけ麺
訪問時刻 12:10
過去の記事 博多風豚骨ラーメン(かためん) つけ麺(300g)+ライス 黒ラーメン他 鶏ガラあっさり煮干ラーメン 豚骨ラーメンバリカタ+チャーシュー丼 醤油ラーメン(カタメン) 豚骨ラーメン(バリカタ)
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。












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