たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

惜しいんよね。もっと醤油ダレとイリコパワーがあれば!

大島にぼしラーメン(カタメン)580円+ライス(大)100円(大・小共に同一価格)=680円を実食。
もってけ(MOTTEKE)のクーポンにより、ありがた~い10%割引特典(2010年10月31日迄)を享受させてもらったので、実支払額は612円。

スープからは芳醇なイリコの香り。
瀬戸内海沿岸エリアに生まれて良かったって思う瞬間。


そのスープからいただいてみる。
あれ?思ったほどのイリコダシの風味がしないな~。
ほんの匙加減レベルかも知れないけど、醤油ダレも薄目かなぁ。


もうちょい、ダシと醤油だれが効いた方が良いかも。
塩分の摂り過ぎが気になる方には、これ位の濃さで良いかも知れないけど、自分の好みからすれば、ちょっと薄目に感じるんよね。

麺は、平打ちで、ちょい固目で中々エー感じの食感。


そして、久々の「勝手に雑炊風+チャーシュー」に挑戦。
雑炊にすると・・・・う~ん、やっぱし元ダレの弱さがちょいと気になる。

味の傾向は悪くないんじゃけど、味、ダシ感の物足りなさはプチ残念。
イリコパワーの強化と醤油ダレを少し増量するだけで、激変する可能性もありそう。
あっ!もしかしたら香味油(イリコ油)でイリコパワーを補間するのも、ありかもね。
何れにしても、次回訪問に期待じゃ!

レストラン・グリーンガーデン(グリーンステイながうら)
所在地 〒742-2302
山口県大島郡周防大島町大字椋野1144-1【地図】
電話番号 0820-79-0021(グリーンステイながうら)
営業時間
2009/2/25修正
11:00~15:00 17:00~20:00(平日)
11:00~20:30(土曜日・祝日の前日)
定休日 火曜日
駐車場 あり
席数 店内48席 バーベキューデッキ席(テラス)56席
備付調味料 七味唐辛子、醤油、ウスターソース、コショウ、塩
メニュー
メニューの画像 メニューの画像2 メニューの画像3
実食メニュー 大島にぼしラーメン(カタメン)+ライス(大)
訪店時刻 11:25
過去の記事 大島煮干ラーメン みそカキ丼 長浦ラーメン 大島にぼしラーメン(カタメン) トマトラーメン(かためん) 糂汰つけ麺
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。












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