惜しいんよね。もっと醤油ダレとイリコパワーがあれば！

大島にぼしラーメン(カタメン)580円+ライス(大)100円(大・小共に同一価格)=680円を実食。
もってけ(MOTTEKE)のクーポンにより、ありがた～い10％割引特典(2010年10月31日迄)を享受させてもらったので、実支払額は612円。

スープからは芳醇なイリコの香り。
瀬戸内海沿岸エリアに生まれて良かったって思う瞬間。


そのスープからいただいてみる。
あれ？思ったほどのイリコダシの風味がしないな～。
ほんの匙加減レベルかも知れないけど、醤油ダレも薄目かなぁ。


もうちょい、ダシと醤油だれが効いた方が良いかも。
塩分の摂り過ぎが気になる方には、これ位の濃さで良いかも知れないけど、自分の好みからすれば、ちょっと薄目に感じるんよね。

麺は、平打ちで、ちょい固目で中々エー感じの食感。


そして、久々の「勝手に雑炊風+チャーシュー」に挑戦。
雑炊にすると････う～ん、やっぱし元ダレの弱さがちょいと気になる。

味の傾向は悪くないんじゃけど、味、ダシ感の物足りなさはプチ残念。
イリコパワーの強化と醤油ダレを少し増量するだけで、激変する可能性もありそう。
あっ！もしかしたら香味油(イリコ油)でイリコパワーを補間するのも、ありかもね。
何れにしても、次回訪問に期待じゃ！

レストラン・グリーンガーデン（グリーンステイながうら）

所在地 〒742-2302 山口県大島郡周防大島町大字椋野１１４４－１【地図】 電話番号 0820-79-0021（グリーンステイながうら） 営業時間 2009/2/25修正 11：00～15：00 17：00～20：00（平日） 11：00～20：30（土曜日・祝日の前日） 定休日 火曜日 駐車場 あり 席数 店内48席　バーベキューデッキ席（テラス）56席 備付調味料 七味唐辛子、醤油、ウスターソース、コショウ、塩 メニュー メニューの画像　メニューの画像2　メニューの画像3 実食メニュー 大島にぼしラーメン(カタメン)+ライス(大) 訪店時刻 11：25 過去の記事 大島煮干ラーメン　みそカキ丼　長浦ラーメン　大島にぼしラーメン(カタメン)　トマトラーメン(かためん)　糂汰つけ麺

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。