たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

折角の豚骨ダシが・・・・・

中華そば(カタメン)600円をいただいた。


スープからはかなりの豚骨臭がして、粘度が高目。これは期待出来そう。
ところが、いざいただいてみると、塩分の強さだけが際立ち、折角の豚骨ダシが生かしきれていないみたい。
何か、惜しいな~、というか、勿体無いな~。

麺は噛み応えがあり、力強ささえ感じる、ハード系仕様だ。


チャーシューは、脂身の比率が高く、やはり、少々塩辛い。

もやしは半茹でで、絶妙のシャキシャキ感。

如何せんこの日のスープは塩辛かったが、何かをちょっと変えたら、美味しいスープに転身出来そうな感じだけどね。

中華蕎麦 八戒(ちゅうかそば はっかい)
所在地 広島県広島市西区三篠町3-23-1【地図】
電話番号 082-238-9141
営業時間 11:30~14:00 18:00~22:00
定休日 月曜日(祝日の場合は翌日)
駐車場 あり
席数 カウンター13席、テーブル16席
備付調味料 コショウ、アジシオ、酢唐辛子、ラー油
メニュー
(抜粋)
中華そば600円チャーシューメン750円冷麺700円焼売300円餃子300円おにぎり200円
八戒セット(Aセット・Bセット・Cセット)各1200円
実食メニュー 中華そば(カタメン)
訪店時刻 13:35
再訪希望指数 ★★★★★(10点満点)
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