マー油との相性が良さそうなスープ

麺友しまんちゅさん、のりさんとご一緒。
ラーメン500円(会計時にもってけ(MOTTEKE)クーポンの手渡しにより50円引きの450円)をバリカタで実食。


前回訪問時と比べると、若干コクが薄目じゃけど、それでも旨味は十分。
自分的には、もうちょい濃いのがよりエーけど、コッサリ＆サッパリ豚骨派の方には、ピッタリのコク加減じゃないだろうか。

麺は、バリカタという堅さには到達しておらす、プチカタじゃけど、モッチリしてプチ旨。

トロトロでジューシー！なチャーシューは、ナイスな薄切りで、麺、スープをメイン脇役として、しっかり下支え。


紅ショウガとラー油の相性がグンバツ。
現時点では、メニュー化されていないけど、このスープは、マー油ラーメンにしたらぶち美味しいじゃなかな？って密かに思ってるんだけど(笑)

とんこつラーメンの店 ゆきの家(ゆきのや)

所在地 山口県熊毛郡田布施町下田布施3543-8【地図】 電話番号 0820-53-2270 営業時間 11：00～21：00 定休日 月曜日 駐車場 あり 席数 カウンター7席　小上り12席 備付調味料 コショウ、紅しょうが、ラー油、ゴマ、餃子のたれ、天塩 メニュー ●ラーメン500円●高菜ラーメン600円●コーンラーメン600円●キムチラーメン600円●ライス100円●替玉100円●生ビール500円●ぎょうざ300円 実食メニュー ラーメン(バリカタ)500円→450円(MOTTEKEクーポンで50円引き) 訪店時間 11：30 過去の記事 ラーメン(バリカタ)　ラーメン(カタメン)+餃子 　ラーメン(カタメン)　ラーメン(バリカタ)再び　ラーメン(バリカタ)再々　ラーメン(バリカタ)MOTTEKEクーポンで50円引き

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。