たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

マー油との相性が良さそうなスープ

麺友しまんちゅさん、のりさんとご一緒。
ラーメン500円(会計時にもってけ(MOTTEKE)クーポンの手渡しにより50円引きの450円)をバリカタで実食。


前回訪問時と比べると、若干コクが薄目じゃけど、それでも旨味は十分。
自分的には、もうちょい濃いのがよりエーけど、コッサリ&サッパリ豚骨派の方には、ピッタリのコク加減じゃないだろうか。

麺は、バリカタという堅さには到達しておらす、プチカタじゃけど、モッチリしてプチ旨。

トロトロでジューシー!なチャーシューは、ナイスな薄切りで、麺、スープをメイン脇役として、しっかり下支え。


紅ショウガとラー油の相性がグンバツ。
現時点では、メニュー化されていないけど、このスープは、マー油ラーメンにしたらぶち美味しいじゃなかな?って密かに思ってるんだけど(笑)

とんこつラーメンの店 ゆきの家(ゆきのや)
所在地 山口県熊毛郡田布施町下田布施3543-8【地図】
電話番号 0820-53-2270
営業時間 11:00~21:00
定休日 月曜日
駐車場 あり
席数 カウンター7席 小上り12席
備付調味料 コショウ、紅しょうが、ラー油、ゴマ、餃子のたれ、天塩
メニュー ラーメン500円高菜ラーメン600円コーンラーメン600円キムチラーメン600円ライス100円替玉100円生ビール500円ぎょうざ300円
実食メニュー ラーメン(バリカタ)500円→450円(MOTTEKEクーポンで50円引き)
訪店時間 11:30
過去の記事 ラーメン(バリカタ) ラーメン(カタメン)+餃子  ラーメン(カタメン) ラーメン(バリカタ)再び ラーメン(バリカタ)再々 ラーメン(バリカタ)MOTTEKEクーポンで50円引き
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。












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