堅旨強腰麺～！

つけそば(500g)780円(200～500g迄同一価格)を「酢少な目」指定で実食。
「酢少な目」は周月のつけそば実食におけるマスト指定なのでお忘れなく(笑)


ところで、つけそばの特大500gについては、えええ～っ！500g？！って思われるか知れないけど、周月平生店の麺は美味しいのでペロリと行けちゃう(あくまでも自分の場合)
ちなみに、自分の場合はパスタの300gはかなりキツイ！(どっちでもいいことじゃけど(笑))


おおおっ、この日の麺はいつも以上にハード系で堅旨い。
表面がツルピカツヤツヤで、コシがあり喉通りが良好。
麺が太過ぎないので啜りやすいし、微妙な小麦の香りもエー感じじゃ。


つけ汁は鶏がらスープにイリコ主体+鯖節の魚粉が加えられ、分厚いホタテ油の層にコーティングされている。
自分は気付いた。この帆立油の香りが周月のつけそばを常習化させてしまうことに。
ホタテ油の香りって、最初は何の臭いか分からん例えようのない香りだと思ってたけど、いつの間にかこの香りに嵌ってしまったみたいだ。


勿論、〆はスープ割り。
スープ割り用のスープは別容器で出てくる。
で、スープ割り用のスープだけをちょいと味見。
ふ～む。シッカリ鶏のダシが出てるな～。


そして、スープ割り用のスープをつけ汁に入れていただく。
思わずふ～っと息をついてしまう美味しさ。

ああ～～っ！ブログを書いてたら周月のつけ麺(つけそば)食べたい禁断症状が出てきたみたい(笑)

鮮麺醤油房 周月(しゅうげつ) 山口平生店

所在地 山口県熊毛郡平生町大野南277-3【地図】 電話番号 0820-56-4300 営業時間 11：00～22：00 定休日 水曜日 駐車場 あり 席数 テーブル12席　カウンター11席 備付調味料 コショウ、一味唐辛子 メニュー 券売機の画像 実食メニュー つけそば(特大盛り500g) 訪問時刻 11：10 再訪希望指数 ★★★★★★★★(10点満点) 過去の記事 つけそば(500g)　つけそば(あつもり・特盛(500g)・酢少な目)　油そば(並盛)　つけそば(特大)　つけそば(500g)(当初より魚粉増･酢減)　油そば(並盛・冷やし麺・ネギ増し)　らーめん(麺ハーフ・麺固目)　つけそば(500g・あつもり) 今日もつけそば旨し！

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