福岡県豚骨実食ツアー～2010年師走編～(9)

かつてラーメンはオヤジの食べ物だったが、色々と新しいタイプのお店が出たりして、女性や若年層にまで受け入れられる国民食に成長した。
が、こちらのお店は、そんな時代の流れに逆行する完全オヤジ向けのお店。
お店は新しいけど、その雰囲気は正に昭和のラーメン店。
朝も早くから、ほぼ満席に近い状態。福岡っ子はどんだけラーメンがお好きなんじゃろう(笑)
やっぱ、ここでも感じたのは福岡という街、福岡っ子のパワー！

ラーメン400円(安い！)をバリカタで注文。

あれ？スープが薄いというか、醤油だれが少ないんじゃないの？


すると、大テーブル席に座っていた自分の斜向いに、常連客らしき方がやってこられて「カタ、ネギ山で！」とコール。
ん？ネギ山？って、おおおっ、斜向いのお客さんに運ばれたきたラーメンは、ネギが大盛りじゃ。
そうだったのか、どうやらネギ増しは追加料金なしで対応してくれるみたい。
そして、斜向いのお客さんは、卓上の小さなヤカンを手に取って、その中身を丼に注ぎ始めた。
ん？これはもしかして！醤油だれじゃないのだろうか？
やっぱそうか、確かに醤油だれのようだ。
ということで、斜向いのお客さんを真似て(笑)、自分も小さなヤカンの醤油だれをラーメン丼に注いだ。

ああっ！するとスープの味がいい意味で激変。
あっさり系の部類に入るけど、十分に美味しいスープになった。


麺は、ザクザクと云うよりモサモサしていて、その量はやや多目。
正直、あんまり好みじゃないけど、もしかしたらバリカタ指定には不向きな麺なのかも。
この麺は、カタメン指定位で留めておいた方が良かったのかも知れない。

チャーシューは残念。
肉質が堅くて、チャーシューというより、味付けの薄い切り出しのお肉を食べている感じ。

もし、再訪の機会があったとして、可能なら「肉抜き、ネギ増し」でオーダーしてみたいが、肉抜きなんて云うと怒られちゃうかな(笑)

元祖ラーメン長浜家

所在地 福岡県福岡市中央区大手門2-7-10【地図】 電話番号 － 営業時間 24時間 定休日 なし 駐車場 なし 席数 カウンター6席　テーブル26席 備付調味料 紅ショウガ、ゴマ、ラーメンタレ、コショウ メニュー ●ラーメン400円●替玉100円●替肉100円●焼酎200円●酒350円●ビール400円 実食メニュー ラーメン(バリカタ) 訪問時刻 8：40 再訪希望指数 ★★★★★☆(10点満点) 過去の記事 －

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