たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

クリーミー&癖なし最強スープ

店内には甘美な食欲をそそる豚骨臭が充満。
豚骨臭の質が格別。表現は綺麗じゃないけど、涎が出そうな豚骨臭の質(笑)

自分「カレーラーメンの・・・・」
女将「今日はないです」
自分「えっ・・・?!じゃ豚骨ラーメンのバリカタお願いします」
女将「は~い」


極細ストレート麺からは微妙なかん水臭がするけど、ほとんど気にならないレベル。
ザクザク感が強く、スープとの馴染みがグンバツな麺。


スープはポタージュスープっぱく、クリーミーできめ細かい質感。
円やかで良質な豚骨臭が、鼻腔を包み込むように刺激。
雑味や癖が全くと云っていいほどなくて、そこにあるのは滋味深くて嫌味のない旨味だけ。
旨味パワー極めて強し。ウマイ!って、思わず叫びたくなるような美味しさ。

sチャーシューは超トロットロで、お口の中に放り込むと勝手に蕩けてしまう。


そして、麺を半分平らげた時点で・・・
自分「替玉をカタメンでお願いします!」
丁度麺を完食したナイスなタイミングで替玉を投入してもらった。
ここで、紅ショウガ&ゴマを入れて、味の変化を楽しむ。
微妙にスープが冷めたせいか、当初の麺より、更にザクザク感がアップ。
美味すい~。


そして、ライスを注文して・・・
「勝手に雑炊風一発スペシャル!」
ラーメンタレを入れて、微妙に薄まったスープの旨味の強化を図る。
う~ん、美味しい。



やっぱ、我ながら、美味しそうな画像だなぁ(笑)(勝手に自己満足)


で、この日のラーメンは勝手に「美味し過ぎる最強豚骨ラーメン」に認定!

博多一発
所在地 山口県光市虹ヶ浜3-4-1地図
電話番号 0833-71-7900
営業時間 11:00~24:00
定休日 水曜日(営業される場合もあり)
駐車場 あり
席数 テーブル4席、カウンター9席位
備付調味料 コショウ、紅ショウガ、ゴマ、丸美屋のふりかけ
メニュー メニューの画像(旧メニューの画像で一部価格変更されている)
実食メニュー 豚骨ラーメン(いっぱつシンプル/バリカタ)+替玉+ライス
訪問時刻 12:00
再訪希望指数 ★★★★★★★★★(10点満点)
過去の記事 いっぱつ いっぱつシンプル(豚骨ラーメン) いっぱつシンプル カレーラーメン(バリカタ)+ライス(小) いっぱつシンプル(バリカタ) カレーラーメン・勝手にフルコース ラーメンライス 赤唐(激辛らーめん)のハイパー激辛仕様 特製カレーラーメン ラーメンライス(バリカタ) 
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。












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山口県在住。

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