たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

キタッ!強ニンニク臭超旨系スープ!

のりさんムギバヤさんびっちゅさんとご一緒。

期間限定メニューの豚骨ラーメン550円をバリカタ指定で実食。


久々に激旨豚骨キターッ!
スープは、強ニンニク臭なのだが、それに負けない豚骨パワー。
大蒜臭濃厚油多目旨系スープ!
濃厚じゃけど、癖がない。
いやぁ、これは見事なスープじゃ。

麺はザクザクした低下水率のバリカタ仕様。
スープと麺の相性も文句なし。


具はロースチャーシューにキクラゲ+ネギ。
チャーシューは柔らかく、木耳はコリコリ旨。


辛子高菜は超本格辛旨系。
恐らくは白ご飯との相性グンバツじゃね!

山形屋で初めての豚骨は比類なき超激ウマだった。
その後の豚骨は普通に美味しかった(失礼)
しかし、今回は、初めての豚骨までは行かないけど、それに迫る勢いの美味しさ。
山形屋の店主の秘めたるポテンシャルを垣間見た様な気がした。

今後の展開に期待感を抱かせてくれた一麺。

西洋酒場 山形屋
所在地 山口県山口市湯田温泉1-1-40【地図】
電話番号 083-923-9111
営業時間 11:30~15:00(ランチタイム) 18:00~24:00(お酒タイム)
定休日 月曜日
駐車場 あり
席数 テーブル19席 カウンター7席
備付調味料 コショウ、辛子高菜
メニュー 豚骨ラーメン550円(期間限定メニュー/時々提供)しょうゆラーメン550円チャーシュー150円替玉150円味玉100円キクラゲ100円Aセット+300円Bセット+450円
※その他単品メニューあり
訪問時刻 11:40
再訪希望指数 ★★★★★★★★☆(10点満点)
過去の記事 博多風豚骨ラーメン(かためん) つけ麺(300g)+ライス 黒ラーメン他 鶏ガラあっさり煮干ラーメン 豚骨ラーメンバリカタ+チャーシュー丼 醤油ラーメン(カタメン) 豚骨ラーメン(バリカタ) スパイスつけ麺 鶏100%の白湯スープ(のラーメン)+煮卵
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。












管理者宛の投稿

管理人

管理人名:クー太郎
山口県在住。

カレンダー

10 | 2019/11 | 12
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

ブログ内検索

カテゴリー

月別アーカイブ

最近のコメント
リンク