灰汁なし!雑味なし!旨味だけ! |

過去に何回か書いたと思うけど、「小」は俗に云う小さなサイズじゃなく、「普通」サイズ=麺一玉分なのでお間違いなく。

大概、何がしかの「アク」が浮遊しているのだが、全く「灰汁」が見当たらないない。こんなのは初めてじゃ。
しかも、透明感が高く透き通っているではないか。
果たしてそのお味は・・・?雑味無く、滋味深く、甘味があってコッサリと美味しい。
思わず、「ウマイ!」っていう言葉が口をついて出る。
結構甘味が強いのだが、増量のネギと一緒にいただくと、甘味がセーブされ、ほど良い甘さに感じる。
ストレート中太麺はややカタメン仕様の茹で上がり。
個人的はもうちょい硬い方がより所望だが、それでも、武居製麺所特有のザクザクした食感は担保されている。

味、コスパ、ボリューム共に申し分の無い一麺。
最高レベルの牛骨ラーメンじゃった。
めんいち
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ここは主人の知人に教えてもらって行った事あります。
懐かしい(^▽^)
近くに右翼?のゴッツイ車が止まっていますよね!
お店の店主さん、ちょっとイカツイ感じですよね
ハーレーなんかが似合いそう!
注文するときにちょっと怖くてよく覚えています。
ラーメンはとても美味しかったです!!
懐かしい(^▽^)
近くに右翼?のゴッツイ車が止まっていますよね!
お店の店主さん、ちょっとイカツイ感じですよね
ハーレーなんかが似合いそう!
注文するときにちょっと怖くてよく覚えています。
ラーメンはとても美味しかったです!!
2011年02月19日 ゆめゆめ URL 編集
2011年02月19日 | ラーメン/光市(牛骨・鶏がら) | コメント(2)