茹で麺より生麺の方が良いんじゃないの

チャンポン580円+白髪ネギトッピング100円=680円をカタメン指定にて実食。
まーちゃんのチャンポンは、本来は茹で麺が使われているが、偶々ラーメン用の非正規麺(生麺)があったので、その生麺をカタメン仕様でいただいた。


お～っ、やや細目でエッジが立ち微妙に縮れている麺は、モッチリと弾力がありシッコシコ～。
標準のチャンポン用茹で麺よりこちらの方が美味しいかもね。
この麺、醤油や塩ラーメンにも相性が良さそう。

野菜の量は結構多目で、僅かにシャキシャキ感が残る程度の絶妙な火の通り具合。
豚肉が微妙に硬いけど、まぁまぁそんなに気にならないレベル。
トッピングのネギ(白髪ネギ)は100円の追加料金にしては、ちょいと寂しいかな。

豚骨ベースのスープに野菜の旨味が染み出して、パワーアップ。


酸っぱ辛い紅しょうがとの相性が良い！

オプションの白髪ネギのトッピングは余計だったかもしれないけど、麺、標準の具、スープがエー按配にシンクロしており、素直に美味しいと思う一麺。

未食の味噌チャンポン、カレーチャンポンも行ってみよう！

まーちゃんラーメン（チャイナレストまーちゃん）

所在地 山口県熊毛郡田布施町波野2206-86【地図】 電話番号 0820-52-5076 営業時間 11：00～21：00 定休日 木曜日 駐車場 あり 席数 テーブル38席 備付調味料 コショウ、ラー油、紅ショウガ メニュー（抜粋） ●ラーメン480円●ミソラーメン530円●もやしラーメン530円●カレーラーメン530円●ピリ辛ラーメン580円●ネギラーメン580円●チャンポン580円●皿うどん650円●中華丼650円●酢豚850円●ギョーザ400円●焼飯530円●カレー定食850円●レバニラ定食850円●ラーメン定食650円●ラーメンカツ丼650円 訪問時刻 15：30 再訪希望指数 ★★★★★★★(10点満点) 過去の記事 チャンポン　ミソラーメン（カタメン）　カレーラーメン（カタメン）　ピリ辛ラーメン(まーちゃんの限界カタメン）　ラーメン(カタメン･割引特典適用)　ピリ辛ラーメン(激辛Ver.限界カタメン)　皿うどん　和風塩ラーメン(カタメン)

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