たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

つけ麺は冷たい麺で行きましょ!

つけそば(500g)780円のあつもり+生玉子50円を実食。


麺のツヤツヤ感、モッチリ感皆無。
ツヤツヤ感の欠如は、多分画像からも分かるかも。
何となく、麺の表面がベタッとしている感じ。
コシや喉通りもイマイチ。
麺同士がくっ付かないように「茹で汁」が入れてある。
結果、後半に差し掛かる頃にはつけだれが薄まってしまって、水っぽくなる。


これは自分自身のメニューの指定ミス。
ノーマルな「冷たい麺」のつけそば(つけ麺)にすればよかった。

生卵のトッピングも失敗。麺と生卵の絡みがよろしくない。
せめて、味玉にすればよかったかも。


スープ割りが美味しかったのがせめてもの救い。
今後はつけそばは「冷し麺」オンリーで行くよ。


広島&福山ナンバーのバイク軍団来襲!
遠方からお疲れさん。

鮮麺醤油房 周月(しゅうげつ) 山口平生店
所在地 山口県熊毛郡平生町大野南277-3【地図】
電話番号 0820-56-4300
営業時間 11:00~22:00
定休日 水曜日
駐車場 あり
席数 テーブル12席 カウンター11席
備付調味料 コショウ、一味唐辛子
メニュー 券売機の画像
訪問時刻 13:20
再訪希望指数 ★★★★(10点満点)
過去の記事 つけそば(500g) つけそば(あつもり・特盛(500g)・酢少な目) 油そば(並盛) つけそば(特大) つけそば(500g)(当初より魚粉増・酢減) 油そば(並盛・冷やし麺・ネギ増し) らーめん(麺ハーフ・麺固目) つけそば(500g・あつもり) 今日もつけそば旨し! つけそば(特大盛り500g) 油そば(並盛り・冷し麺(非正規仕様)) つけそば500g(酢少な目・ちょいとカタメン) つけそば(つけ麺)特大500g(お酢少な目) 油そば(冷し麺・カタメン・油少な目) 油そば(冷し麺・微妙にカタメン・油少な目) つけそば(酢少な目・スープ割りなし) またまた油そばの冷し麺・油少な目(非正規) らーめん(カタメン) つけそば特盛(理想的茹で加減編) つけそば(つけ汁が無くなった編)
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

同じ失敗をしました。(笑)
前回特盛りで食べた時に最後の方がつけ汁が冷たいのが嫌だったので今回は熱盛りで頂いたのですが、
お湯でつけ汁が薄れて美味しくなかったです。
書かれてたとうり、ここは冷たい麺で食べないとダメですね。て言うか、つけ麺は冷たい麺で食べないとダメすすね。勉強になりました。^^;
犬大王さん
仰る通りです(笑)
もしかしたら、温かい麺のつけ麺は、つけ麺とは呼ばない方が良いのかも知れませんね(笑)











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管理人名:クー太郎
山口県在住。

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