ヤッパリつけ麺は冷たい麺に限る！

超高速でガッツリ呑んでさっさと引き上げたので、有り得ん位の、超早い時間帯の〆ラーじゃ(笑)

つけそば(つけ麺)の特大盛り780円をお酢少な目指定にて実食。


ツルツルと光沢感溢れる麺。
硬い！腰が強い！それでいてモッチリ！
最強の麺じゃな。


つけ汁には、タップリ浮かんだ帆立油。
最初この帆立脂が麺にタップリ絡む、そしていつしかホタテ油ほとんど無くなる。
次いで魚粉の香りが攻勢を仕掛けてくる。
麺が冷たいので、後半はつけ汁が冷たくなる。逆にこの変化が良い。冷たくなってもつけ汁の味は落ちない。


チャーシューの脂身がかなり多目だったのは残念だが、麺、つけだれについては文句なし！

お腹一杯だったので、スープ割りはいただかなかった。

やっぱつけ麺は冷たい麺に限る！

鮮麺醤油房 周月(しゅうげつ) 山口平生店

所在地 山口県熊毛郡平生町大野南277-3【地図】 電話番号 0820-56-4300 営業時間 11：00～22：00 定休日 水曜日 駐車場 あり 席数 テーブル12席　カウンター11席 備付調味料 コショウ、一味唐辛子 メニュー 券売機の画像 訪問時刻 19：30 再訪希望指数 ★★★★★★☆(10点満点) 過去の記事 つけそば(500g)　つけそば(あつもり・特盛(500g)・酢少な目)　油そば(並盛)　つけそば(特大)　つけそば(500g)(当初より魚粉増･酢減)　油そば(並盛・冷やし麺・ネギ増し)　らーめん(麺ハーフ・麺固目)　つけそば(500g・あつもり) 今日もつけそば旨し！　つけそば(特大盛り500g)　油そば(並盛り・冷し麺(非正規仕様）)　つけそば500g(酢少な目・ちょいとカタメン)　つけそば(つけ麺)特大500g(お酢少な目)　油そば(冷し麺・カタメン・油少な目)　油そば(冷し麺・微妙にカタメン・油少な目)　つけそば(酢少な目・スープ割りなし)　またまた油そばの冷し麺・油少な目(非正規)　らーめん(カタメン)　つけそば特盛(理想的茹で加減編)　つけそば(つけ汁が無くなった編)　つけそば(あつもり／選択ミス編)

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