たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

ヤッパリつけ麺は冷たい麺に限る!

超高速でガッツリ呑んでさっさと引き上げたので、有り得ん位の、超早い時間帯の〆ラーじゃ(笑)

つけそば(つけ麺)の特大盛り780円をお酢少な目指定にて実食。


ツルツルと光沢感溢れる麺。
硬い!腰が強い!それでいてモッチリ!
最強の麺じゃな。


つけ汁には、タップリ浮かんだ帆立油。
最初この帆立脂が麺にタップリ絡む、そしていつしかホタテ油ほとんど無くなる。
次いで魚粉の香りが攻勢を仕掛けてくる。
麺が冷たいので、後半はつけ汁が冷たくなる。逆にこの変化が良い。冷たくなってもつけ汁の味は落ちない。


チャーシューの脂身がかなり多目だったのは残念だが、麺、つけだれについては文句なし!

お腹一杯だったので、スープ割りはいただかなかった。

やっぱつけ麺は冷たい麺に限る!

鮮麺醤油房 周月(しゅうげつ) 山口平生店
所在地 山口県熊毛郡平生町大野南277-3【地図】
電話番号 0820-56-4300
営業時間 11:00~22:00
定休日 水曜日
駐車場 あり
席数 テーブル12席 カウンター11席
備付調味料 コショウ、一味唐辛子
メニュー 券売機の画像
訪問時刻 19:30
再訪希望指数 ★★★★★★☆(10点満点)
過去の記事 つけそば(500g) つけそば(あつもり・特盛(500g)・酢少な目) 油そば(並盛) つけそば(特大) つけそば(500g)(当初より魚粉増・酢減) 油そば(並盛・冷やし麺・ネギ増し) らーめん(麺ハーフ・麺固目) つけそば(500g・あつもり) 今日もつけそば旨し! つけそば(特大盛り500g) 油そば(並盛り・冷し麺(非正規仕様)) つけそば500g(酢少な目・ちょいとカタメン) つけそば(つけ麺)特大500g(お酢少な目) 油そば(冷し麺・カタメン・油少な目) 油そば(冷し麺・微妙にカタメン・油少な目) つけそば(酢少な目・スープ割りなし) またまた油そばの冷し麺・油少な目(非正規) らーめん(カタメン) つけそば特盛(理想的茹で加減編) つけそば(つけ汁が無くなった編) つけそば(あつもり/選択ミス編)
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

めちゃヘビーローテーションですな(笑)(笑)

私も近所なら、同じような感じだと思いますが(爆)
オスカル池田さんへ
周月に訪問が偏ってしまいがちなので、なるべく行かないようにしているのですが、やっぱり行きたくなっちゃうんですね。近所じゃし、ついつい(笑)(笑)
ホタテ油なんですね。。。坊さんは、なぜか鯖に感じてしまうんですよ。魚貝っつ~か、鯖の煮汁のような感じで、確かに麺はボリュームあります。鯖臭が鼻にかなり感じて・・・。といっても鯖の煮付けは好きなんですけどね(苦笑)
坊さんさんへ
スープは鶏がらだと思います。
お魚の香りを感じられるのであれば魚粉からでしょうか?
魚粉抜き指定で注文されたらよろしいのかも知れません(そのようなオーダーが可能かどうか分かりません(汗))











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管理人名:クー太郎
山口県在住。

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