外す可能性が極めて低いお店

手打ち中華そば600円の、新味(鶏がらと魚介のWスープ)の濃い味をカタメン指定で実食。
抜群の安定感のスープは、適度なコクがあって適度なカツオ節の香りがエー感じ。
それに、雑味がなく後口が秀逸で、最後の一滴まで飲み干したくなる。

モチモチ＆やや固目ビロビロ麺は、スープの持ち上げがエー感じ。


チャーシューはかなり大き目。
このチャーシューの量じゃったら、お店によっては、チャーシュー麺として出されるかもね。


麺、スープ、チャーシューの全てがアッパーレベルであると同時に、この麺、このスープ、このチャーシューは侍ならでは。
山口県東部～山口県中央部に於いて、もっとも「外す」可能性が低いお店のひとつに勝手に認定して差し支えないじゃろう。

手打ち中華そば 侍

所在地 山口県山口市仁保中郷760-6【地図】 電話番号 083-929-0812 営業時間 11：00～16：00（平日）11：00～18：00（土日祝日） ※1日限定100杯にて閉店 定休日 火曜日 駐車場 あり 席数 カウンター15席 備付調味料 コショウ、七味唐辛子 メニュー ●中華そば600円●手打ちつけ麺700円●手打ちつけそば700円●昼定食690円●ミニチャーシュー丼200円●炭火焼チャーシュー200円●半熟煮玉子100円●ビール500円 訪店時間 13：10 再訪希望指数 ★★★★★★★★(10点満点) 過去の記事 中華そば（新味、新麺）、手打ちつけ麺　中華そば（新味、旧麺）　中華そば（旧味、新麺+昼定食）　つけ麺（こい味・新麺+昼定食）　中華そば（こい味・新麺）　つけ麺（山口麺・鶏がら豚骨）　中華そば（Wスープ・北海道小麦麺・麺堅め）　つけ麺（Wスープ・北海道小麦麺・麺堅め・つけ汁薄目）　手打ち冷し中華　中華そば（カタメン・Wスープ・薄味）　つけ麺（カタメン・Wスープ・薄味）　中華そば（こい味・かためん）　中華そばＷスープ+定食　冷し中華（カタメン）　中華そばWスープ（新味・カタメン）+昼定食　つけそば（濃い味・カタメン・味玉トッピング）+昼定食　中華そば(濃い味・Wスープ・カタメン)　つけ麺(濃い味・Wスープ・平打麺)　手打ち中華そば(カタメン・元味)＆昼定食　手打ち冷し中華2010　手打ちつけ麺印度　手打ち中華そば(Wスープ／濃い味／カタメン)+ミニチャーシュー丼　手打ち中華そば(Wスープ(新味)・麺固目)　手打ち中華そば(元味・こい味・麺カタ)　手打ちつけ麺(濃い味・Wスープ・カタメン)　昼定食+手打ち中華そば(Wスープ・カタメン)

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