旨麺、旨つゆ、旨天かす、旨ネギ |

麺が美味しい。
透明感のある半スケルトンで、ツヤツヤ輝く麺。
硬くて硬くて、でもただ硬いだけじゃなくてコシが強い。
更に、モッチリ感も備えた申し分の無い麺。

カツオ節と昆布のダシ感が際立つ。
辛過ぎず、甘過ぎずベストな醤油加減。
余りに美味しかったので、残ったダシを思わず完飲。
天カスが美味しい。
ダシを吸ってもふやけず、カリカリとまるでお茶漬け海苔のアラレに近い食感。

柔らかくて辛味も抑え気味で、うどんの味や食感を楽しむ邪魔にならない見事なサポートぶり。
大満足の一麺。
さぬきうどん 釜八
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こんにちは、たぶせ+ぶろぐさん。
ニアミスです~~!今日釜八の前通りました。。(笑
いつかたぶろぐさんに偶然お会いできるのを楽しみにしております♪
ニアミスです~~!今日釜八の前通りました。。(笑
いつかたぶろぐさんに偶然お会いできるのを楽しみにしております♪
2011年03月30日 Inday URL 編集
Indayさんへ
平生、田布施、柳井周辺はいつもウロウロ(笑)してますので、いつかきっとお出会いすることもあるでしょう。
私もお出会いできるのが楽しみです!
カメラを携えた、落ち着きの無い挙動不審の怪しいオヤジを見かけたら私だと思って下さい(爆)
平生、田布施、柳井周辺はいつもウロウロ(笑)してますので、いつかきっとお出会いすることもあるでしょう。
私もお出会いできるのが楽しみです!
カメラを携えた、落ち着きの無い挙動不審の怪しいオヤジを見かけたら私だと思って下さい(爆)
2011年03月30日 | うどん・そば/田布施町・平生町 | コメント(2)