辛くて酸っぱくて香りの良い爆旨スープとヘルシー旨い生春巻き

かなりお久しぶりのまつかぜ。
店内には麺友ブレンボさんの姿が。
そのブレンボさん、限定メニューのトムヤンクンラーメン(多分既に完売？)なるものを食べておられた。
トムヤンクンラーメンって一体？それにしてぶち美味しいそうなビジュアル。

ということで、自分もトムヤンクンラーメン(多分既に完売？)を注文。
実は、恥ずかしながらトムヤンクンスープの名称の由来について、名がトムで、姓がヤンクンという人が開発したからトムヤンクンスープじゃと数年前まで勝手に思い込んでいた(ハハッ)


麺は全粒粉なのか、黒っぽいツブツブが見受けられる。
やや固目でしっかりとコシの強い美味しい麺じゃ。


スープがぶち(とっても）美味しい。何たる美味しさじゃろうか。
酸味、辛味、旨味のバランスが秀逸で、実に按配のｴｰスープじゃ。
このタイプのスープは生まれて初めてじゃ。
更に、何のハーブか分からんけど、如何にもタイ、如何にも東南アジアって感じの香りのハーブが利いている。
辛味の質も、如何にもタイ、如何にも東南アジアって感じ。
創作系のスープ(ラーメン)を作らせたら、時として秘められた稀有な才能を大爆発させる店主。悔しいけど抜群の美味しさ、極めて高い創作力の高さは認めざるを得ない。
店主は引き出しの数が多いというより、引き出しの数が無限大なのかも。


ブレンボさん「クー太郎さんの生春巻き作りよる？」
店員さん「はい、作ってます」
どうやらトムヤンクンラーメンは生春巻きとのセットメニューということらしい。
生春巻きはトムヤンクンラーメンと同系列の味で、サイドメニューとしてピッタリ。
野菜がタップリ入ってて、ヘルシー辛酸っぱ旨！

料金は、トムヤンクンラーメン+生春巻きセットで800円。
ぶち珍しくてぶち美味しいセットじゃった。

自家製拉麺 まつかぜ(旧 とんこつらーめん 松風)

所在地 山口県光市浅江2丁目7-6【地図】 電話番号 0833-71-2120 営業時間 11：00～15：00　17：00～19：00 ※早仕舞いの場合あり 定休日 不定休 駐車場 あり 席数 テーブル14席　カウンター6席 備付調味料 コショウ、梅干、魚粉（カツオ節）、食べるラー油 メニュー メニューの画像1　メニューの画像2 訪問時刻 11：45 再訪希望指数 ★★★★★★★★★☆(10点満点) 過去の記事 豚骨ラーメン（チャーシュー+味玉入り）　豚骨ラーメン+白ご飯　ランチ（豚骨らーめん+煮卵+小ライス）　つけ麺（150g）+白ご飯（大盛り）　豚骨醤油ピリ辛つけ麺（非正規メニュー）+白ご飯（大盛り）　HOTつけ麺　特製魚介豚骨らーめん（かためん）　普通松風豚骨らーめん　普通和ダシつけ麺（カタメン）　普通松風豚骨らーめん（バリカタ）+煮卵セット　特製魚介豚骨ラーメン（改）かためん+ライス　普通松風豚骨らーめん（かためん・太麺に変更）　普通和ダシつけ麺（鶏がらバージョン）　フォー　普通松風豚骨らーめん・改（太麺）カタメン+煮卵セット　普通松風豚骨らーめん（バリカタ・ネギ増し）+煮卵サービストッピング　普通松風豚骨らーめん(バリカタ)+勝手にチャーシュー丼2010プレミアム　普通松風豚骨ラーメンパーコー載せ+味玉セット　塩らーめん(カタメン)　醤油らーめん(カタメン)　塩らーめ再びん(カタメン)　塩つけ麺　醤油ラーメン(カタメン)+煮卵セット　ピリ辛つけ麺(大盛り)　ピリ辛つけ麺(大盛り)+海苔トッピング　汁なし担々W麺(仮名)　汁なし担担麺(冷)　昔ながらの中華そば　ふわとろカツ丼(ちょいとツユダク)　塩ラーメン(タイの香味油入り)　冷し中華　豚生姜焼定食　ニンニク豚骨らーめん(カタメン)　カレーラーメン　醤油ラーメンwithスモークチャーシュー(カタメン)　異次元ラーメン(赤玉骨付きラーメン)　焼き鯵(アジ)ラーメン　関東風つけ麺　醤油ラーメン(カタメン)　塩ラーメン(カタメン・モデルチェンジ前最後の一麺)　新醤油ラーメン(カタメン)　醤油ラーメン(カタメン)With餃子セット

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