たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

たった2回の訪問では・・・

麺友のりさんと同席。
お客さんが多く、活気溢れる店内。

ラーメン580円をバリカタで実食。


店主によると、ダシの抽出は豚骨一本勝負なんだって。潔いなぁ。
スープからはかなり強目の豚骨臭を発し、その味は旨味と雑味が交差しているって感じ。

麺は加水が多目のちょいカタ仕様。


3年以上前になるけど、前回の訪問時には濃厚繊細ラーメンじゃったと思うけど、今回のは濃厚暴れ豚ラーメン(笑)じゃな。
ラーメンは随分様変わりしてるけど、その違いが「ブレ」によるもなのか「仕様変更等」によるものかは不明。なんせ、今回を含めたった2回しか訪問したことがないんで。
何れにしても、機会があったら再訪問してみたい。

久留米味のラーメン ドルフィン
所在地 山口防府市開出本町12-12【地図】
電話番号 0835-38-4435
営業時間 10:00~21:00
定休日 水曜日
駐車場 あり
席数 テーブル16席、カウンター14席
備付調味料 紅ショウガ、コショウ
メニュー メニュー1 メニュー2 メニュー3
訪問時刻 12:30
再訪希望指数 ★★★★★(10点満点)
過去の記事 ラーメン&カレーラーメン
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

コメご無沙汰です^^。

1~2ヶ月まえに私も5年ぶりに続けて3回ほどお伺いしましたよ~(笑)。
広島のsinさんが行かれて高得点だったんで・・^^。
でももちろん全部違うものを頂いております^^。
それで分かったこともありましたので私もupしましょう。
因みにコメントはそのとき書きましたので食い違いがあればお許し下さい(笑)。
そのときの偽りのない個人的感想です。
オースケさん
こちらこそ、ご無沙汰です。

>それで分かったこともありましたので私もupしましょう。
おおっ!そうですか!是非UPお願いします!

>因みにコメントはそのとき書きましたので
>食い違いがあればお許し下さい(笑)。
>そのときの偽りのない個人的感想です。
勿論です(笑)オースケさんの本音のコメントを拝見したいです!
実は。ドルフィン好きなんです。博多が出来たので、お土産ラーメンばかりですが.。笑
小天狗さん
お土産ラーメンってあったんですね(フムフム)
そこらあたりは、何となく宇部ラーメンっぽいところですね。











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管理人名:クー太郎
山口県在住。

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