超美味ややコッテリスープ

ラーメンライスの実食狙いで訪問したのだが、白ご飯はメニューになかった(汗)あれま。
ほいじゃ、ラーメン(500円)をバリカタ指定で注文じゃ。

【スープ】
あ～ちっちっ！激熱！
適度な豚骨臭でサラサラと粘度は低めなのに、しっかり旨味が出ている。
ちょいコッテリで癖が無く実に飲み易い。
スープを完飲すると丼底には骨粉が残る。良い仕事してるな～。
後を引く美味しさ、また食べたくなる美味しさ。

【麺】
低加水率でザクザクと完璧なバリカタ仕様。スープとの相性が抜群。
食感は申し分ないけど、許容の範囲内ながら、かん水の臭いがややキツ目。

【チャーシュー】
パサパサになる一歩手前だが、逆に言えば余分な脂分が除去されており、結果的にやや柔らか目普通旨。

【メンマ】
ムニュムニュ＆繊維質感が残る食感(ポリポリ系の食感じゃない)で、自分は結構好きかも。

【ネギ】
新鮮じゃけどやや固目。まぁまぁ旨。

【まとめ】
ややこってりしたスープは三ツ星的美味しさ。
今までいただいたFC店＆チェーン店の中で、ナンバーワンの豚骨ラーメンに勝手に認定じゃ。

中華そば 一久 下松店

所在地 山口県下松市山田152【地図】 電話番号 0833-47-0777 営業時間 10：30～21：00 定休日 なし 駐車場 あり 席数 テーブル18席　カウンター8席 備付調味料 餃子のたれ、ラー油、紅生姜、福神漬、コショウ メニュー メニューの画像 訪問時刻 11：30 再訪希望指数 ★★★★★★★★(10点満点) 過去の記事 ラーメン　ラーメン（カタメン）

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