大トリ |


JR小倉駅南口から南の方向へ徒歩5分程のアーケード街。
家内は、もうラーメンは食べたくないらしく、ここは別行動。
券売機でチケットを購入するシステム。
スープは鶏がらと牛骨等から抽出して醤油味で仕上げられているそうだ。
牛骨の香りは全く感じられず、鶏がらの香りがほんのり漂う。(ほんの少し苦手かも)
表面には、鶏脂の層がかなり厚めに張られている。
ラーメン連食で疲れ気味の胃腸を、優しく労わってくれるかのような、複雑で深い味わいの美味しいスープだ。
麺はプリプリ弾力のある、太縮れ麺。
麺自体の旨みもあり、スープとの絡み具合もいい感じ。
チャーシューは固目だが、筋っぱさはなく食べ易かった。
中華そば藤王
|
最終更新日07/08/21 |
醤油ラーメンと同行者は味噌ラーメンをいただきました。
醤油は美味しかったんですが、味噌は残念ながらケミカル風味で体に悪そうです…
九州で2番に美味しい味噌ラーメンだそうですが、九州に味噌ラーメン店はあまりみかけません、、、、
1番がきになります
醤油は美味しかったんですが、味噌は残念ながらケミカル風味で体に悪そうです…
九州で2番に美味しい味噌ラーメンだそうですが、九州に味噌ラーメン店はあまりみかけません、、、、
1番がきになります
2009年10月10日 ふ URL 編集
ふさんへ
乙かれさんです。
>味噌は残念ながらケミカル風味で体に悪そうです…
あれま、それは残念ですね。
でも、醤油は美味しくて何よりでした。
確かに、九州一番の味噌ラーメンってどちらでしょうか?(笑)
乙かれさんです。
>味噌は残念ながらケミカル風味で体に悪そうです…
あれま、それは残念ですね。
でも、醤油は美味しくて何よりでした。
確かに、九州一番の味噌ラーメンってどちらでしょうか?(笑)
2009年10月10日 クー太郎 URL 編集
2007年08月21日 | ラーメン/福岡県 | コメント(2)