同じラーメンは出たことがない |

まずは、ビジュアルじゃが、前回いただいた醤油ラーメンとは全く見た目が違う。
毎度のことじゃけど、同じ醤油ラーメンを頼んでも、その度に微妙に仕様が違ったり、あるいは極端に違ったりで、まつかぜで同一仕様のラーメンをいただいたことがない。
同じ仕様のラーメンだとお客が飽きるので、お客目線で仕様を変えているのか、あるいは、店主自身が同じラーメンを作ってると飽きるので自分の都合で仕様を変えているのかは、はたまた、気まぐれというか、その日の気分で何となく変えているのかは全く以って不明じゃ。

煮干の香りがエー感じなのだが、前回いただいた同一仕様のラーメンと比べると、ややイリコパワー不足で鶏がら感もやや弱目。
まぁ、それでも十分といえば十分なのだが、前回のスープの出来が余りに素晴らしかったので、どうしても比べてしまうんよね。
ロース肉のでっかいチャーシューは、箸で摘むだけで型崩れしてしてしまう程、ホロホロ柔らかくて美味。

スープタップリで麺も多目。更にチャーシューも大きく、後煮干ダシ追加で手間も掛かっている繊細なお味のラーメン。
そんなラーメンが580円也。うんうん、これはハイコスパって言っても差し支えないね。
自家製拉麺 まつかぜ(旧 とんこつらーめん 松風)
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クー太郎さん、山口市の石原です!
貴ブログ、いつも楽しく拝見しております。
私、クー太郎さんがまつかぜさんにお伺いした際のコメントが大好きです。
ラーメン漫談家として独立されてみてはいかがでしょうか…?笑
最近は廣田さんの塩ラーメンが恋しくなっています。
お伺いする際はクー太郎さんのごコメントを参考(笑)にさせていただきます!
くれぐれも健康にはお気を付け下さい。
貴ブログ、いつも楽しく拝見しております。
私、クー太郎さんがまつかぜさんにお伺いした際のコメントが大好きです。
ラーメン漫談家として独立されてみてはいかがでしょうか…?笑
最近は廣田さんの塩ラーメンが恋しくなっています。
お伺いする際はクー太郎さんのごコメントを参考(笑)にさせていただきます!
くれぐれも健康にはお気を付け下さい。
2011年07月07日 石原 博之 URL 編集
石原 博之さん
どうもお疲れさんです。
>ラーメン漫談家として独立されてみてはいかがでしょうか…?笑
考えたこともなかったですが、そこまで云っていただけるのなら、ラーメン漫談家を狙ってみましょうかね(爆)
>お伺いする際はクー太郎さんのごコメントを参考(笑)にさせていただきます!
まつかぜの店主に負けず劣らずのエー加減な人間なので、ちょっと割り引いてご参考にしていただければ光栄です(笑)(笑)
どうもお疲れさんです。
>ラーメン漫談家として独立されてみてはいかがでしょうか…?笑
考えたこともなかったですが、そこまで云っていただけるのなら、ラーメン漫談家を狙ってみましょうかね(爆)
>お伺いする際はクー太郎さんのごコメントを参考(笑)にさせていただきます!
まつかぜの店主に負けず劣らずのエー加減な人間なので、ちょっと割り引いてご参考にしていただければ光栄です(笑)(笑)
2011年07月07日 クー太郎 URL 編集
はじめまして!!島根県の仁暎(ひえい)と申す者です!
貴ブログ様の記事の方言の使い方が好きです♪
内容も詳しくて良いなと思います(^^)
貴ブログ様の記事の方言の使い方が好きです♪
内容も詳しくて良いなと思います(^^)
2011年07月07日 仁暎 URL 編集
いつもお世話になっております。
「まつかぜ」何度か寄らせていただいたのですが、その度に「アレ?こんな味だったか?」と思っていたので、謎が解けました(笑)。
とはいえ、あの辺で広島つけ麺の食べられる貴重なお店なので、これからもチョクチョク顔を出してみます。
ところで、毎回広島のアルパークに映画を観に行く際、昼ご飯を食べるお店(主にラーメン屋)でいつも困ります。
基本「がんぼ」か「汁なしジャージャー麺」(店名は失念…)なのですが、そろそろ新しい場所を開拓したく、しかしなかなかコレ!という店に出会えません。
不躾で恐縮ですが、ココはオススメ!というお店を教えていただけると幸せます。
どうかよろしくお願いいたします。
「まつかぜ」何度か寄らせていただいたのですが、その度に「アレ?こんな味だったか?」と思っていたので、謎が解けました(笑)。
とはいえ、あの辺で広島つけ麺の食べられる貴重なお店なので、これからもチョクチョク顔を出してみます。
ところで、毎回広島のアルパークに映画を観に行く際、昼ご飯を食べるお店(主にラーメン屋)でいつも困ります。
基本「がんぼ」か「汁なしジャージャー麺」(店名は失念…)なのですが、そろそろ新しい場所を開拓したく、しかしなかなかコレ!という店に出会えません。
不躾で恐縮ですが、ココはオススメ!というお店を教えていただけると幸せます。
どうかよろしくお願いいたします。
仁暎さん
島根県からようこそ!
隣県じゃし機会があったらお伺いしたいです。
>貴ブログ様の記事の方言の使い方が好きです♪
自然体で行ってます(笑)普段から方言丸出しで会話してますので。
>内容も詳しくて良いなと思います(^^)
ありがとうございます。
島根県からようこそ!
隣県じゃし機会があったらお伺いしたいです。
>貴ブログ様の記事の方言の使い方が好きです♪
自然体で行ってます(笑)普段から方言丸出しで会話してますので。
>内容も詳しくて良いなと思います(^^)
ありがとうございます。
2011年07月08日 クー太郎 URL 編集
100SHIKIさん
>ココはオススメ!というお店を教えていただけると幸せます。
伝統の広島ラーメン田方の「へんこつ」http://taburogu2.blog95.fc2.com/blog-entry-1489.html、「丸源ラーメン広島五日市店」http://taburogu2.blog95.fc2.com/blog-entry-1487.htmlはいかがでしょう?
へんこつは、ホンマにへんこつ風の店主ですが、ラーメンは懐かしさ漂う正統派広島ラーメンです。ただ基本カウンター席なので多人数に訪問には不向きかも知れません。
丸源ラーメンは、ご家族連れでもOKです。既存の広島のラーメンにはないスタイルのラーメンがいただけます。
>ココはオススメ!というお店を教えていただけると幸せます。
伝統の広島ラーメン田方の「へんこつ」http://taburogu2.blog95.fc2.com/blog-entry-1489.html、「丸源ラーメン広島五日市店」http://taburogu2.blog95.fc2.com/blog-entry-1487.htmlはいかがでしょう?
へんこつは、ホンマにへんこつ風の店主ですが、ラーメンは懐かしさ漂う正統派広島ラーメンです。ただ基本カウンター席なので多人数に訪問には不向きかも知れません。
丸源ラーメンは、ご家族連れでもOKです。既存の広島のラーメンにはないスタイルのラーメンがいただけます。
2011年07月08日 クー太郎 URL 編集
遅くなって申し訳ございません。情報、ありがとうございます。
実は先週の日曜、さっそくどちらかに伺おうと思ったのですが、時間の都合で叶わず、感想を書けませんでした。次の機会には必ず、来店させていただきます。
実は先週の日曜、さっそくどちらかに伺おうと思ったのですが、時間の都合で叶わず、感想を書けませんでした。次の機会には必ず、来店させていただきます。
2011年07月13日 100SHIKI URL 編集
100SHIKIさん
>実は先週の日曜、さっそくどちらかに伺おうと思ったのですが、
>時間の都合で叶わず、感想を書けませんでした。
わざわざご丁寧にコメありがとうございます。
お気遣いをされずとも大丈夫ですよ(笑)
>実は先週の日曜、さっそくどちらかに伺おうと思ったのですが、
>時間の都合で叶わず、感想を書けませんでした。
わざわざご丁寧にコメありがとうございます。
お気遣いをされずとも大丈夫ですよ(笑)
2011年07月14日 クー太郎 URL 編集
2011年07月07日 | ラーメン/光市(魚介・Wスープ、・その他) | コメント(8)