しっかりした脇役 |

小上がり席もあるし、家族やグループでのお食事もOKじゃな。
自分「梅ぶっかけうどんの大(480円)をお願いします!」
店員さん「熱いのと冷たいのどちらにしましょうか?」
自分「(待ってました!)超~冷たいのをお願いします」
店員さん「超冷たいのですね!」

天かすは「ふやけにくくて」サクサクした食感が良い感じ。
ネギはフレッシュで適度に辛味と特有の香りがあって良い感じ。
うどん麺とダシを引き立てる脇役の両輪がシッカリしてる。

麺は結構硬くて押し返しもマズマズ。
ただ、MAXの出来栄えの時と比べるとまだまだこんなもんじゃないって感じ。
さぬきうどん 釜八 平生店
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2011年08月23日 | うどん・そば/田布施町・平生町 | コメント(0)