たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

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深い味わいの豚骨鶏がら醤油
焼きそば(生麺使用で豚骨醤油味あんかけ)が有名な、お酒もいただける和食屋さん。
ラーメン500円をカタメン指定で実食。

調理時から豚骨スープの甘~いような、エー感じの香りがする。
期待感増大。

あれ?初めてここ「むさしの」でラーメンをいただいた時は、麺が結構太かったのに、いつの間にか細麺にチェンジ。
加水少な目で、ザクザク微硬麺旨。
うんうん、細麺の方がスープとしっくり馴染むね。

おおおっ!スープが超美味~。
あっさりしているのに、甘さ、円やかさ、奥行きがあって、口当たり良く、しかも後を引く美味しさ。

こんな感じの、角の無い良質な豚骨鶏がら醤油は他所では食べられんかも。

かつては、標準でコショウが掛けられていた。
コショウ抜きを指定しなかったのに、胡椒が掛かっていない。
仕様変更かな。
それとも、滅多にお伺いしないのに、自分がコショウ抜き派ってことを覚えていて下さったのか?

しみじみと深い味わいの滋味系本格豚骨醤油ラーメン。
腕の立つ和食料理人(店主)の技が存分に注入された一麺っていう感じがする。

遊食屋 むさしの
所在地 山口県柳井市中央2丁目7-18 【地図】
電話番号 0820-22-0634
営業時間 11:30~14:00  17:30~22:00
定休日 水曜日
駐車場 あり(店舗右隣の駐車場「貞末」というプレートがアスファルトに貼ってある3台分と店舗左側の空きスペース)
席数 テーブル4席 カウンター13席(奥に宴会用座敷あり)
備付調味料 一味唐辛子、醤油、食塩
メニュー
(抜粋)
【あんかけ焼そば】
シンプル焼そば600円エビ焼そば650円イカ焼そば650円牛焼そば650円デラックス焼そば750円※大盛150円増

ラーメン500円五目そば650円特製五目そば750円肉うどん500円天丼1500円中華丼700円ガーリック焼めし800円エビ焼めし700円鉄板焼定食1500円煮魚定食2000円天ぷら定食2000円とんかつ定食1500円日替ランチ(土日を除く)800円うな重1800円ライス150円
再訪希望指数 ★★★★★★★★☆(10点満点)
過去の記事 ラーメン あんかけ焼そば(イカ) 五目そば ラーメン(カタメン)+勝手に雑炊風(オン・ザ・チャーシュー!)
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

ここは夜専と勘違いしていました。豚骨には細麺が好きなので行ってみます。期待大!ニコ
小天狗さん
どうもお疲れさんです。
ぜひ店主渾身(多分)の滋味系鶏がら豚骨醤油ラーメンをお楽しみ下さい(ニコ)
クー太郎さん、早速行きました。確かに片手鍋でスープ温めてるといい匂いが・・・。期待大。今日は少し薄めでしたが美味しくいただきました。おむすびも美味しかったです。
小天狗さん
早っ!(笑)(笑)

>おむすびも美味しかったです。
鋭い!良いとこ突かれてますね(笑)白ご飯よりスープとの相性が良いかも~。
勝手におむすび雑炊も吉かも知れませんね。
このコメントは管理人のみ閲覧できます
非公開コメント投稿者さん
わざわざありがとうございます。
正直驚きました。凄いです。











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管理人名:クー太郎
山口県在住。

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