たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

結果的に注目度赤丸急上昇率最右翼店に認定
ムギバヤさんとご一緒。
すると、出入り口付近で、偶然店主とのりさんがお話中。
あんたも好きねぇ~。

豚骨魚介らーめん680円をカタメンで実食。

カツオ節と魚粉の香りと旨味が濃厚な豚骨スープと完全シンクロ一体化!
そのお味は1(豚骨)+1(魚介)=2倍じゃなくて、豚骨・魚介のプラスアルファの相乗効果により、結果的に更に倍のドン!4倍にパワーアップしてるね。
結果的に想像を超えた驚きの美味しさじゃな。
ただ、ちょいとばかし気になるのは、ほんの少しだけ、微妙に塩分が強めな点じゃけど、まぁ、ほんのちょとだけよ~。

麺は強靭なコシを誇る筋金入りのパワフルさ。
ただ硬いだけじゃない、麺自体が美味しいのね~超硬旨!

チャーシューはトロトロホロリと解れる的旨。

麺を1/2位片付けたタイミングで「替玉をカタメンでお願いします」コール。
言わずと知れた、泣く子も黙る伝家の宝刀「もってけ」(MOTTEKE)の替玉無料チケットの提示じゃ!
そして、残りの麺+トッピング群を片付けると、結果的に丁度麺+トッピング群完食時ドンピシャのタイミングで、替玉が卓上に到着。
結果的に完全無欠のタイミングでの替玉コールじゃった!って自画自賛。
まぁ、それがどうした!?って言われりゃそれまでだが(ハハハ)

紅ショウガが設置されてないのは残念じゃが、替え麺も文句無しの強コシカタメン美味。

以前にも触れたが、もはや開店当時の"もしかして?ばり馬ラーメンの味じゃないの?"って要素は微塵も見受けられない。
自家製麺+オリジナルスープで新しいステージに降り立った一丁亭。
結果的に山口県東部エリアに於ける、注目度赤丸急上昇率最右翼に認定されるべきお店じゃな。

らーめん一丁亭 周東店
所在地 山口県岩国市周東町下久原1728-1【地図】
電話番号 0827-84-0511
営業時間 11:00~22:00
定休日 無休
駐車場 あり
席数 テーブル24席、カウンター12席
備付調味料 ラー油、七味唐辛子、おろしニンニク、コショウ、餃子のタレ
メニュー メニューの画像
再訪希望指数 ★★★★★★★★☆(10点満点)
過去の記事 あっさり醤油そば・本格関東つけ麺 一丁ラーメン 魚介醤油豚骨(カタメン・大盛+味玉) 一丁ラーメン+無料替玉 濃厚魚介つけ麺+無料味玉 濃厚魚介つけ麺+無料味玉"結果的に塩辛かった編)
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

先日は有難うございました。

一丁亭
仰るとおり、要・要注目のお店ですね。
一丁らーめんがツボに入ってしまい、リピートの連続。
魚介豚骨、つけ麺になかなか辿り着けません(笑)


ムギバヤさん
ここまで変わるのか?って位良い意味で開店時の面影がなくなりましたね。

つけ麺も麺つけ汁共に王道系って感じで美味だと思います。











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管理人名:クー太郎
山口県在住。

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