たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

痛恨の辛子高菜切れ
ラーメン(ハリガネ)580円を注文。

ありゃ、所定の位置に「辛子高菜」の容器はあれど、中身がほぼ空っぽで、取皿も無い。

ラーメンが運ばれた来た時に・・
自分「あのぉ、辛子高菜が無いみたいなんですが?」
店員さん「すいません。直ぐに補充します」

ところが店内はお客さんで混雑中であり、接客係りの方は店員さんは接客で手一杯のご様子。

麺を二口啜ったところで・・・
自分「替玉をバリカタでお願いします」(1玉目の替玉は無料)
ほぼ麺完食時のタイミングで替玉が運ばれて来た。
まだ、辛子高菜は補充されてなく、紅生姜のみをトッピングして替玉をいただく。

麺を二口啜ったところで・・・
自分「替玉をカタメンでお願いします」(2玉目以降の替玉は100円)
ほぼ麺完食時のタイミングで2玉目の替玉が運ばれて来た。
まだまだ、辛子高菜は補充されてなく、紅生姜・ゴマ・ラー油を入れて替玉をいただく。
あ~っ、ラー油とこのスープの相性は良くないな~。
スープの旨味をスポイルしてしもうた。
結果的に自己責任系ミスじゃな。

2玉目の替玉実食の途中で、辛子高菜が補充された。
今更取りに行くのも面倒なので、辛子高菜を載せることなく2玉目の替玉を完食。

【ラーメンの感想】
細直麺からは鼻をツンと突くアンモニア臭がする。

そんなに気になるレベルじゃないけど、こんな臭いはしないに越したことは無い。
ツン臭するけど、その点を除けばザクザク旨系。
そして、なぜか、替玉の麺からはほとんどツン臭は感じなかった。
ツン臭に慣れちゃったのかな?

スープはコッサリ微豚骨臭癖無旨系。

チャーシューは超極薄。
よくぞここまで薄くスライス出来るもんじゃ。
多分手切りじゃここまで薄くは切れんじゃろうね。
薄過ぎて味がよく分からんかった。

替玉実食時の辛子高菜切れはマイナスポイントじゃけど、安定した美味しいスープの一麺。

筑豊ラーメン山小屋 玖珂店
所在地 山口県岩国市玖珂町6242-1【地図】
電話番号
0827-81-1117
営業時間 11:00~22:00
定休日 不定休(月1回木曜日休業)
席数 テーブル42席 カウンター12席
駐車場 あり
備付調味料 ゴマ、ラー油、紅ショウガ、コショウ、辛子高菜
メニュー(抜粋) ラーメン580円昭和ラーメン750円黒ラーメン680円激辛ラーメン680円チャーシューメン780円替玉100円ぎょうざ350円炒飯380円ヤキブタ550円おにぎり(2個)200円ライス150円生ビール550円
再訪希望指数 ★★★★★★(10点満点)
過去の記事 チャーシューメン 昭和ラーメン ラーメン(バリカタ) ラーメン(バリカタ+無料替玉)
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。












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