たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

機会があったら夜(居酒屋タイム)にお邪魔してみたいの~
「山形屋」の店主、男性従業員さん共に、ラーメン好き好きオーラが出てて、居心地が良いんよね。
店主の「ヌゥゥハハハッ~~」って、声高らかに「山形屋」の地下店舗から大空に突き抜けそうな笑い声も何かエーし。
結果的に機会があったら、一遍居酒屋タイム(夜)にお伺いしてみたいお店じゃな。

つけ麺700円(麺量200g)を実食。
麺量、200グラム・250グラム・300グラム共に同一料金というガッツリ派には嬉しいシステム。

麺は、太くて、やや硬くて、コシが強く、如何にもつけ麺用の麺って感じの王道系旨っ。

つけ汁は当初の砂糖甘味仕様から、かなり甘さ抑え気味に改良された的まぁまぁ普通旨。

〆は当然至極のスープ割り。
以前にも触れたかも知れんけど、つけ汁の温め直して下れさるという、お客目線サービスが嬉しい。
そして、温め直し効果だろうか、正直初期の状態より、スープ割り時の方が美味しさがアップしているような気がする。

西洋酒場 山形屋
所在地 山口県山口市湯田温泉1-1-40【地図】
電話番号 083-923-9111
営業時間 11:30~14:00(ランチタイム) 18:00~24:00(お酒タイム)
定休日 月曜日
駐車場 あり
席数 テーブル19席 カウンター7席
備付調味料 コショウ、辛子高菜
メニュー 豚骨ラーメン550円(期間限定メニュー/時々提供)しょうゆラーメン550円チャーシュー150円替玉150円味玉100円キクラゲ100円Aセット+300円Bセット+450円
※その他単品メニューあり
再訪希望指数 ★★★★★★★☆(10点満点)
過去の記事 博多風豚骨ラーメン(かためん) つけ麺(300g)+ライス 黒ラーメン他 鶏ガラあっさり煮干ラーメン 豚骨ラーメンバリカタ+チャーシュー丼 醤油ラーメン(カタメン) 豚骨ラーメン(バリカタ) スパイスつけ麺 鶏100%の白湯スープ(のラーメン)+煮卵 豚骨ラーメン(期間限定・ニンニクがぶち利いてる) 期間限定豚骨ラーメン(バリカタ) 冷や麺JAPAN(冷やしラーメン) 豚骨ラーメン(バリカタ)+カレーライス(小) つけ麺300g+煮玉子
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

田布施にあるフランス食堂に豆腐ラーメンなるラーメンがありますのでご賞味あれ(えらそうですいません・・。)
コスパは低いかもしれません、麺もやわらかめですがこれはこれでありだなぁと思った1杯でした。
ドたぶろぐファンさん
>田布施にあるフランス食堂に豆腐ラーメンなるラーメンがありますので
>ご賞味あれ(えらそうですいません・・。)
どうもお疲れさんです。
情報ありがとうございます。
そういえば、新聞の折込チラシで豆腐ラーメン情報を拝見したことを思い出しました。
その時には、興味は抱いたのですが、仰る通りお値段が高目だったこともあり、結果的に実食に至っていません。
何か面白そうじゃし、機会があっあったら、今度突撃してみようと思います。
おつかれさまです!石原です。
さて唐突ですが、「店主の『ヌゥゥハハハッ~~』って、声高らかに『山形屋』の地下店舗から大空に突き抜けそうな笑い声も何かエーし」に一票投じます(笑)!!
もちろん「『山形屋』の店主、男性従業員さん共に、ラーメン好き好きオーラが出てて、居心地が良いんよね」も一票です!
石原 博之さんへ
お疲れさんです!
恐縮です。結果的に二票も投票いただきましてありがとうございます。
お店の雰囲気も味の内ってところでしょうか。
>スープ割り時の方が美味しさがアップしているような気がする。

私も激しく同意します♪ (  ̄ー ̄)))ウンウン

今まで失礼な気がして書けなかったんですが
クー太郎さんも同じ意見で助かりました~♪(笑)
ばくさん
>私も激しく同意します♪ (  ̄ー ̄)))ウンウン
おつかれさんです。
私も同意見をいただいてえかったです。
このスープ割り、雑炊にしたら、きっと美味に間違いなしですね。











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山口県在住。

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