醤油ラーメンも豚骨と遜色のない美味しさ |

麺は、やや多加水&モッチリ小麦粉の香り立つ全粒粉旨。
エー香りじゃ~。

深いの~。
チャーシューは、柔トロ旨。
味付けも丁度エーの~。

手作り感が溢れる~。
ご飯は、ふっくら旨。
シモタ!結果的に、スープインして雑炊風にするのを忘れてた~。
豚骨ラーメンと比べるとやや割高に感じる(豚骨ラーメンは490円)けど、結果的に、定評のある「大将」の豚骨ラーメンに比肩する美味しさ。
豚骨メインのお店じゃけど、醤油じゃからといって「ついでに作りました感」や手抜き感は一切なし!

ラーメン大将
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2011年10月26日 | ラーメン/周南市(豚骨以外) | コメント(0)