たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

お初のチャーシューメンは旨っ!
店主はストイック&寡黙なラーメン職人然(そういう風に見える)としてて、何かとっても素敵~。(そちら系の嗜好はないけど)

チャーシューメン(Wスープの濃い味)800円をカタメン指定で実食。
メニューにチャーシューメンの表示はないので、結果的に中華そば600円+炭火焼チャーシュー200円を注文したことになる。

スープは、鰹節のダシと香りが効いた滋味深旨っ。
後口の良い美味しさが口中に滞留する~。

麺はシャキンと背筋が伸びた強腰仕様カタメン旨っ。

チャーシューは脂身少な目じゃけど、肉中には適度な脂分が含有されているようで、柔らかシットリ旨っ。

水菜のシャキシャキした食感と白髪ネギのコントラストも○。

何ちゅうか、結果的に1日をハッピーな気分にさせてくれる様な極旨な一麺じゃな。

手打ち中華そば 侍
所在地 山口県山口市仁保中郷760-6【地図】
電話番号 083-929-0812
営業時間 11:00~16:00(平日)11:00~18:00(土日祝日)
※1日限定100杯にて閉店
定休日 火曜日
駐車場 あり
席数 カウンター15席
備付調味料 コショウ、七味唐辛子
メニュー 中華そば600円手打ちつけ麺700円手打ちつけそば700円昼定食690円ミニチャーシュー丼200円炭火焼チャーシュー200円半熟煮玉子100円ビール500円
再訪希望指数 ★★★★★★★★(10点満点)
過去の記事 中華そば(新味、新麺)、手打ちつけ麺 中華そば(新味、旧麺) 中華そば(旧味、新麺+昼定食) つけ麺(こい味・新麺+昼定食) 中華そば(こい味・新麺) つけ麺(山口麺・鶏がら豚骨) 中華そば(Wスープ・北海道小麦麺・麺堅め) つけ麺(Wスープ・北海道小麦麺・麺堅め・つけ汁薄目) 手打ち冷し中華 中華そば(カタメン・Wスープ・薄味) つけ麺(カタメン・Wスープ・薄味) 中華そば(こい味・かためん) 中華そばWスープ+定食 冷し中華(カタメン) 中華そばWスープ(新味・カタメン)+昼定食 つけそば(濃い味・カタメン・味玉トッピング)+昼定食 中華そば(濃い味・Wスープ・カタメン) つけ麺(濃い味・Wスープ・平打麺) 手打ち中華そば(カタメン・元味)&昼定食 手打ち冷し中華2010 手打ちつけ麺印度 手打ち中華そば(Wスープ/濃い味/カタメン)+ミニチャーシュー丼 手打ち中華そば(Wスープ(新味)・麺固目) 手打ち中華そば(元味・こい味・麺カタ) 手打ちつけ麺(濃い味・Wスープ・カタメン) 昼定食+手打ち中華そば(Wスープ・カタメン) 手打ち中華そば(新味。濃い味。カタメン) 鰹水出しラーメン(期間限定店主の気まぐれラーメン) 手打ちつけ麺700円(Wスープ・濃い味/強烈カツオ節編) 結果的にぶっ飛び美味なラーメン 手打ちチャリティラーメン
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

おつかれさまです!石原です。
私、山口市湯田温泉に住んでおりますが、侍さんが近くにあって本当に良かったと思います。
「何ちゅうか、結果的に1日をハッピーな気分にさせてくれる様な極旨な一麺じゃな」とのことですが、本当にそう思います。
私は゛山口市内で美味しいラーメン店は…?゛と尋ねられたら、迷わず゛侍さん゛と答えます。
石原 博之さん
>侍さんが近くにあって本当に良かったと思います。
ハゲしく同意いたします。
あ~っ、お腹が空いてきました~侍のラーメン食べたいです!











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山口県在住。

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