新システム！チャーシュー選択制導入！

一丁ラーメン600円を実食。

店員さんから、麺の硬さは、柔目or普通or硬目の何れにするか、また、チャーシューをバラ肉orロースの何れにするか尋ねられる。
従前はロースオンリーで選択制など無かったチャーシューが、いつの間にかバラ肉orロースのチョイスシステムが導入されてる。
とりあえずは、選択肢が増えるのはエーことじゃ。
しかし、個人的にはチャーシューの選択制より、「紅生姜」「辛子高菜」の備え置きの方が嬉しいけどね。

そして、麺の硬さは、敢えて店員さんからの選択肢にはない「バリカタ」で、そしてチャーシューはロースでお願いした。

バリカタ指定の麺の硬さは、今までいただいたラーメンの麺の中で最も硬い部類の超激カタ仕様。

でも、胃の弱い方は、一丁亭のバリカタは止めといた方が良い爆カタぶち旨っ。

スープはトロ～リ感があり、コッサリより微妙にコッテリに針が振れた位の濃さ旨っ。
麺との絡みが良くて、麺の隅々にまでスープが絡み付く様な感じがするんよね。

麺を2口啜ったタイミングで････
自分「替玉をカタメンでお願いしま～す！(もってけ(MOTTEKE)の替玉無料チケット使用)」
女子店員さん(もしかしたら女将？)「はい！ありがとうございます！バリカタじゃなくてもよろしいですか？」
自分「はい、カタメンでエーです」
女子店員さん(もしかしたら女将？)「替玉一丁、カタメンでお願いします！」
他の店員さん「あいよ～！」
更に他の店員さん「あいよ！」

程なく替玉が到着。
替玉投入時までセコク残しておいた、大き目のチャーシューは柔目＆脂分少な目旨っ。

「紅生姜」「辛子高菜」が無いので、七味唐辛子を投入して、味の変化を楽しむ。
麺はカタメンでザクザク＆微モッチリ旨っ。

が、終盤、スープがやや重く感じられ、僅かながら胃にもたれるような気がする。
まぁ、スープを完飲せず、三分の一程度残すようにすれば良いのかも知れんけどね。

でも、丁寧に作られたレベルの高い美味しい一麺には違いない。
麺の量は多目じゃし、もってけの無料替玉使用を勘案すれば、結果的にコスパ的にも良好な一麺じゃな。

らーめん一丁亭 周東店

所在地 山口県岩国市周東町下久原1728-1【地図】 電話番号 0827-84-0511 営業時間 11：00～22：00 定休日 無休 駐車場 あり 席数 テーブル24席、カウンター12席 備付調味料 ラー油、七味唐辛子、おろしニンニク、コショウ、餃子のタレ メニュー メニューの画像 再訪希望指数 ★★★★★★★☆(10点満点) 過去の記事 あっさり醤油そば・本格関東つけ麺　一丁ラーメン　魚介醤油豚骨（カタメン・大盛+味玉）　一丁ラーメン+無料替玉　濃厚魚介つけ麺+無料味玉　濃厚魚介つけ麺+無料味玉"結果的に塩辛かった編)　豚骨魚介らーめん(カタメン)+無料替玉(カタメン)

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