お初の醤油ラーメンはイケ麺じゃった |

麺友のりさんとご一緒。
しょうゆ(醤油ラーメン)をカタメン指定で実食。

通常の画像を見りゃ明らかに違うけど。
黒胡椒がよく効いてはっきりとした醤油味のスープは、そこはかとない甘味の要素もあったりして、 独創的で、ちょっと山口県東部エリアには他にない味で旨っ。
麺はシッカリ硬くて、ギュっと密度が詰まった系旨~っ。
チャーシューは脂分多目ながら、まぁまぁ普通旨。

結果的に、のぉくれのラーメンはどれも色づけの違いがはっきりしてるし、どれもいただいていて楽しくワクワクするような麺々じゃな。
麺や のぉくれ柳井店
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2011年11月10日 | ラーメン/柳井市(醤油・味噌・塩) | コメント(0)