アンの量がタップリで味付けと粘度の按配もグンバツ

麺友のりさんとご一緒。

皿うどん600円を実食

タップリと掛けられた濃厚高粘度の餡は、醤油の味と香りが良く効いていて想像以上に旨っ。
餡の味付けが辛過ぎず甘過ぎず丁度エー加減なんよね。(山口弁では料理の味付けが薄いことを甘いって表現する)
この餡をご飯に掛けたら美味中華丼になること間違いなし。

麺は業務用揚げ麺らしいけど、最初はパリパリ、やがて餡の水分を吸ってしんなりと変化する的普通の味と食感。

野菜等の具は多目でボリューム感もあるし、中々エー感じの○な一麺じゃな。

一福来

所在地 山口県熊毛郡平生町平生村860-2【地図】 電話番号 0820-56-8258 営業時間 11：30～14：30 定休日 不定休 駐車場 あり 席数 テーブル10席　小上がり8席 備付調味料 コショウ、ゴマ、ラー油、紅ショウガ メニュー 卓上のメニュー 再訪希望指数 ★★★★★★★☆(10点満点) 過去の記事 ラーメン(カタメン)　ラーメン(麺固目)　魚介豚骨ラーメン(カタメン)　ちゃんぽん

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