たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

玉子入りにするべきだったか?
「第三スター」の中華そば
スープは良く言えばアッサリ系だが、出汁、塩加減共に薄目。

麺は低加水率平打ち細ストレート。
固目の茹で加減だが、弾力不足と言ったらいいのか、プツプツ切れてしまいような感じの麺だ。
ラーメンの写真を撮っていたら、女将が「早く食べられないと麺が延びます!延びます!」だって。

チャーシューは、肉の目の方向通りに噛めば簡単に解れるが、目に逆らって噛むとやや筋張っているような感を受けた。

「第三スター」の中華そば
思い出しますた。
どこかのラーメンのスープの味に似ていると思ったら、山口県光市の中華料理店「ミンミン」の特製ラーメンのスープにそっくり。
アッサリ系好きの方向きの中華そばじゃな。

「第三スター」の中華そば

第三スター
所在地 山口県周南市平和通2丁目25【地図】
電話番号 0834-21-1508
営業時間 11:00~19:00
定休日 水曜日
席数 テーブル20席(4人掛×5) カウンター1席
駐車場 なし
備付調味料 コショウ
メニュー 中華そば550円玉子入り中華そば600円味噌ラーメン650円大盛中華750円チャーシュー750円大盛チャーシュー850円大盛チャーシュー玉子入り900円大盛チャーシューミソ900円メンマ入り中華そば600円炒飯小350円炒飯550円イナリ150円ライス大150円100円
中華そばいなり650円中華そば炒飯小800円中華そば・ライス600円冷し中華(夏期のみ)700円
実食メニュー 中華そば550円
訪店時間 14:50
コメント 卵を入れた方が、キット美味しいんじゃないかと思った。
最終更新日07/09/08












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