たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

安芸国の陣2012/無念の侵攻途上撤退編(上)
間口が極端に狭く、超鰻の寝床タイプのお店。
カンター席に座ると、席と壁の隙間は極狭。
まぁ、こういう極狭環境も広島市の旧市街のお店らしくて、ある意味一興じゃけどね。

店員さんはお二人。
肩肘張らず自然体の接客で、妙にマニュアルマニュアルしてないところが返って○。

基本的にラーメンとおにぎりのみという、潔くシンプルなメニュー構成。
あぐー豚らーめん680円(バリカタ)+おにぎり(無料)を注文。

お昼の営業時間限定で、希望のお客さんに無料でおにぎり1個がサービス。
ラーメンが出る前におむすびが提供される。
今後の戦闘に備え、おにぎりは同行者に譲ったが、ピカピカツヤツヤのご飯粒で、きっと美味しいに違いないと想像させてくれる一飯。

超濃厚スープをイメージしてたけど、濃厚というよりコッサリ系。
なので、濃厚系スープを所望の諸兄にとっては、肩透かしを食らうというか、物足りなさを覚えることになるかも。
脂分を多めに含んだスープなのに全くしつこくない。
豚骨臭さはほとんど皆無で、すっきりさとキレの良さが際立旨。
スープを飲んだ後に嫌な要素が全く口中に残らないんよね。

麺は力強い細ストレートで、延びにくくシッカリしたコシ感的旨っ。
スープとの絡みも良くて美味しい麺じゃ。

炙りチャーシューは、トロ柔ではなく、スッとスムーズに歯が通る感じ。
筋っぱさはなく、脂分も少な目で旨。

文句無くコッサリ旨な一麺じゃね。
間違いなく、老若男女と問わず受けそうな一麺。

どうやら、台風の目的存在になりそうな(いや既になっているのかも)なお店じゃな。

和田党 広島新天地店
所在地

広島県広島市中区新天地1-27 ホリカワビル1F【地図】

電話番号 082-246-7122
営業時間 11:30~14:00 20:00~翌4:00(金・土の夜は19:00~翌5:00)
※日曜日は11:30~15:00 18:00~翌1:00 
定休日 なし
駐車場 なし
席数 カウンター11席
備付調味料 コショウ、紅生姜、辛子高菜、ゴマ、おろしニンニク
メニュー 卓上のメニュー画像
過去の記事
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

行かれましたね(^_-)-☆
新天地店は狭いですが、霞店はゆったりしてますよ。
臭いトンコツ好きな人には物足りないでしょうが、
旨いトンコツ好きな人には支持される味と思います。
あぐー効果はスープ冷めた時の膜厚に現れていますが
コクが明らかに増してると思いました。
今度流川徘徊して、夜中に和田党と一休軒をはしごしません?(笑)
ブレンボさん
>旨いトンコツ好きな人には支持される味と思います。
そうそう、そうですね。滋味旨系豚骨って感じですかね。ちょっと他所には無い美味しさじゃし、近くにあったら確実に通いたくなる味です。

>今度流川徘徊して、夜中に和田党と一休軒をはしごしません?(笑)
その節はよろしくお願いいたします。











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管理人名:クー太郎
山口県在住。

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