たちばなや食堂とは全く異なるイリコメーラン |

麺は細ストレートと太縮れの何れかから選択可能。
イリコの香りが強烈。
フライパンでイリコを炒った時の薫りに近くて、存在感が強くて実に香ばしい。
スープはドンと前述のイリコの香りと昆布の甘味が良い感じ的旨。

活きが良過ぎて麺を啜る時にスープが飛散するのが玉に瑕。
チャーシュースーパー超柔柔。
瀬戸内ラーメン大島のチャーシューは山口県東部エリアナンバーワンの柔らかさだ。
なので、結果的に虫歯の方でも全く問題なくいただけるちゅー寸法じゃ。
しかし、これは自分に対してだけのことじゃろうけど、何か店員さんが冷たい。
まぁ、過去の自分の所業が災いしてることは間違いないと思うので、完全自己責任なんだけどね。

瀬戸内ラーメン大島
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2012年01月05日 | ラーメン/光市(魚介・Wスープ、・その他) | コメント(0)