骨粉スープ

山口県東部エリアで唯一の宇部ラーメンのお店。
ちょっと頑固で職人気質っぽく見える店主。(実際は分らんけど)
この店主がラーメンを作られると思うと、それだけで美味しさの期待値UP。

ラーメン500円をバリカタで実食。

時として頭をもたげる、麺からツンと来る刺激臭は皆無。
エー感じの、無臭ザクバリカタ麺旨。

スープは、微豚骨臭コッサリ系で、多目の骨粉のパウダー状の極小微粒子が舌に纏わりついて旨っ。

自分が時々お伺いしているお店で、骨粉パウダー系は山口県周南市の「大将」ここ「一久」だけ。
骨粉パウダーって、結果的に好きかも～。

中華そば 一久 下松店

所在地 山口県下松市山田152【地図】 電話番号 0833-47-0777 営業時間 10：30～21：00 定休日 月曜日 駐車場 あり 席数 テーブル18席　カウンター8席 備付調味料 餃子のたれ、ラー油、紅生姜、コショウ メニュー メニューの画像 過去の記事 ラーメン　ラーメン（カタメン）　ラーメン（バリカタ）　大盛ラーメン（バリカタ）　ラーメン定食　ラーメン(またもバリカタ)　ラーメン(コッサリ旨編)　ラーメン(滋味系+暴れ豚編)

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