魚介系とショウガの微妙な香りが良く、繊細で複雑なスープだ。
大将はこの辺りの微妙な香り使いのテクニックに長けている。
「香りの魔術師」と呼んでも良いかも。
麺は低下水率タイプに仕様変更されたようで、自分的にはこっちの方が好みだ。
ビジュアル、味共に素晴らしい逸品。
麺屋アジト 2009年3月30日閉店
所在地 |
山口県熊毛郡田布施町下田布施710-3【地図】 |
電話番号 |
0820-52-1071
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営業時間 |
11:00~15:00 17:00~21:00(平日)
11:00~21:00(土・日・祝) |
定休日 |
水曜日 |
駐車場 |
あり |
席数 |
テーブル6席、カウンター9席位 |
備付調味料 |
コショウ、酢、粉山椒、ラー油、柚子とうがらし |
メニュー(抜粋) |
【ラーメン】
●支那そば700円●特支那そば850円●塩そば700円●特塩そば850円●スタミナそば780円●つけ麺850円●釜玉そば(小)500円(中)600円(大)700円●冷しそば750円
※大盛150円増、小盛100円引
【トッピング】 ●味玉100円●ネギ100円●チャーシュー200円●ワンタン150円●メンマ150円●パーコー300円●のり100円
【その他】
●空心菜ニンニク炒め680円●焼ギョーザ450円●おつまみネギ豚450円●パーコー飯400円●チャーシュー飯380円●ビール500円●酒400円●ときどきチャーハン600円 |
実食メニュー |
支那そば700円【麺変更】 |
訪店時間 |
20:30 |
過去の記事 |
支那(醤油ラーメン) 塩ラーメン+味玉(煮卵) 塩ラーメン(味玉トッピング) 侍の手打ちつけ麺 塩そば(味玉なし) 冷しそば 特支那そば |
コメント |
ラーメンを食べにいって、ラーメンを注文する前に、店主から「ビール飲まれます?」と言われたのは、多分初めてだ。
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2007年09月18日 | ラーメン/田布施町(豚骨以外) | コメント(0)