たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

再訪希望!
旧小郡町(現山口市)は、青春時代の一時期を過ごた、自分にとっては第三の故里。
新しい道や建物が出来て風景は大きく変わったけど、随所に見られるかつての面影が懐かしい~。
その旧小郡町に、2011年に新規開店した「さくら」に麺友ムギバヤさんと同行。

ラーメン550円をカタメン指定で実食。

まずは、綺麗なビジュアルで丁寧に作られた一麺って感じ。

ちょいとばかし雑味と豚骨臭が気になるスープ。
寸胴底のスープということでしょうがないのかも。

麺は、売り切れためか正規の仕様ではないようだ。
ちょっとモサモサしてるね。

訪問のタイミングが悪かったこともあるじゃろけど、微妙に残念な一麺だった。まぁ、こういうこともあるじゃろう。
しか~し、結果的に店主のラーメン作りに対する真摯さや思い入れが、言葉を交わさずともビンビン伝わって来た。
機会があれば、頃合いの良い時間帯に再度訪問してみたい。

ラーメン さくら
所在地 山口県山口市小郡下郷815-6小郡コーポビル1F
電話番号 080-2926-9768
営業時間 11:00~21:00
定休日 不定休
駐車場 あり
席数 カウンター9席 テーブル2席
備付調味料 コショウ、ラ-メンダレ、ゴマ、コショウ、紅生姜、辛子高菜
メニュー
メニューの画像
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※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

お疲れ様でした!

店を出た直後にスープ切れしたそうで、
本来のポテンシャルには程遠い印象でしたね。

また是非是非。
ムギバヤ さん
正にスープは生き物。
刻々と変化するんでしょうね~。
また今度行ってみましょう。
その節はよろしくお願いします!











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管理人名:クー太郎
山口県在住。

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