再訪希望! |

新しい道や建物が出来て風景は大きく変わったけど、随所に見られるかつての面影が懐かしい~。
その旧小郡町に、2011年に新規開店した「さくら」に麺友ムギバヤさんと同行。
ラーメン550円をカタメン指定で実食。

ちょいとばかし雑味と豚骨臭が気になるスープ。
寸胴底のスープということでしょうがないのかも。
麺は、売り切れためか正規の仕様ではないようだ。
ちょっとモサモサしてるね。

しか~し、結果的に店主のラーメン作りに対する真摯さや思い入れが、言葉を交わさずともビンビン伝わって来た。
機会があれば、頃合いの良い時間帯に再度訪問してみたい。
ラーメン さくら
|
お疲れ様でした!
店を出た直後にスープ切れしたそうで、
本来のポテンシャルには程遠い印象でしたね。
また是非是非。
店を出た直後にスープ切れしたそうで、
本来のポテンシャルには程遠い印象でしたね。
また是非是非。
2012年02月17日 ムギバヤ URL 編集
ムギバヤ さん
正にスープは生き物。
刻々と変化するんでしょうね~。
また今度行ってみましょう。
その節はよろしくお願いします!
正にスープは生き物。
刻々と変化するんでしょうね~。
また今度行ってみましょう。
その節はよろしくお願いします!
2012年02月17日 クー太郎 URL 編集
2012年02月16日 | ラーメン/山口市 | コメント(2)