ず～っと外しなし！

下松牛骨ラーメン店の中にあって、トップクラスのコスパと味を誇る。
夫唱婦随の成せる技か、店主と女将により生み出される珠玉のラーメンをいただけるお店。

中華そば小(カタメン・油少な目・ネギ増し)500円を実食。
「小」はハーフサイズなどではなくしっかり1玉分サイズよ。

今時画像の通りの豪華仕様のラーメンが500円。
無骨(失礼）な店主の瞳の奥にラーメン職人の心意気を垣間見た。

甘～いスープ。
甘いといっても、味醂や砂糖系の甘さじゃないよ。
牛骨から抽出される嫌味の無い甘さ。
でもこの甘さって、やっぱテールが入ってない？って思うけど店主に確かめる勇気はない。
単に甘いだけじゃなく、コクも十分。
アクはほんの僅かに浮遊しているものの、雑味はほぼゼロで旨味に支配された美味スープ。

やや太目のザクザクとシッカリしたカタメン仕様の麺。
食べ応えがあって、スープとの馴染みもグンバツ。

脂身比率が低く、柔くて美味しいチャーシュー。

ネギは新鮮若様タイプで、苦味が無くスープや麺と一緒にいただくと、何ともいえない美味しさ。

結果的に言うことなし！満足度150％の一麺。

めんいち

所在地 山口県光市島田2丁目10-5【地図】 電話番号 0833-71-3529 営業時間 10：30～21：00 定休日 火曜日 駐車場 あり 席数 テーブル12席　カウンター7席 備付調味料 コショウ、一味唐辛子 メニュー ●中華そば（大）700円●中華そば（中）600円●中華そば（小）500円●いなり寿司1皿150円●ビール500円●酒350円　●ジュース110円 過去の記事 中華そば（中）　中華そば（小・カタメン・ネギ増し・脂少な目）　中華そば(小)　中華そば（中・カタメン・ネギ増し）　中華そば（小･油少な目･カタメン・ネギ増し）　中華そば（ネギ増量・サイズ小・麺固目・脂少な目）　中華そば（ネギ増量・サイズ小・麺固目・脂少な目）　中華そば(小・麺固目指定・ネギ多目指定・油少な目指定)　中華そば(普通サイズ・カタメン指定・ネギ増し指定・油少な目指定)　中華そば(至高の牛骨ラーメン編)　中華そば(小／カタメン)若ネギ編　中華そば(小／カタメン)やっぱり美味編

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