たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

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ず~っと外しなし!
下松牛骨ラーメン店の中にあって、トップクラスのコスパと味を誇る。
夫唱婦随の成せる技か、店主と女将により生み出される珠玉のラーメンをいただけるお店。

中華そば小(カタメン・油少な目・ネギ増し)500円を実食。
「小」はハーフサイズなどではなくしっかり1玉分サイズよ。

今時画像の通りの豪華仕様のラーメンが500円。
無骨(失礼)な店主の瞳の奥にラーメン職人の心意気を垣間見た。

甘~いスープ。
甘いといっても、味醂や砂糖系の甘さじゃないよ。
牛骨から抽出される嫌味の無い甘さ。
でもこの甘さって、やっぱテールが入ってない?って思うけど店主に確かめる勇気はない。
単に甘いだけじゃなく、コクも十分。
アクはほんの僅かに浮遊しているものの、雑味はほぼゼロで旨味に支配された美味スープ。

やや太目のザクザクとシッカリしたカタメン仕様の麺。
食べ応えがあって、スープとの馴染みもグンバツ。

脂身比率が低く、柔くて美味しいチャーシュー。

ネギは新鮮若様タイプで、苦味が無くスープや麺と一緒にいただくと、何ともいえない美味しさ。

結果的に言うことなし!満足度150%の一麺。

めんいち

所在地 山口県光市島田2丁目10-5【地図】
電話番号 0833-71-3529
営業時間 10:30~21:00
定休日 火曜日
駐車場 あり
席数 テーブル12席 カウンター7席
備付調味料 コショウ、一味唐辛子
メニュー 中華そば(大)700円中華そば(中)600円中華そば(小)500円いなり寿司1皿150円ビール500円350円 ジュース110円
過去の記事 中華そば(中) 中華そば(小・カタメン・ネギ増し・脂少な目) 中華そば(小) 中華そば(中・カタメン・ネギ増し) 中華そば(小・油少な目・カタメン・ネギ増し) 中華そば(ネギ増量・サイズ小・麺固目・脂少な目) 中華そば(ネギ増量・サイズ小・麺固目・脂少な目) 中華そば(小・麺固目指定・ネギ多目指定・油少な目指定) 中華そば(普通サイズ・カタメン指定・ネギ増し指定・油少な目指定) 中華そば(至高の牛骨ラーメン編) 中華そば(小/カタメン)若ネギ編 中華そば(小/カタメン)やっぱり美味編
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。












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