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熱い麺と冷たい麺を選択可能。
勿論ひやもりを選択。

つけ汁の飛び散り対策で半分に切っているのかな?
それとも切れちゃった?
長い方がよりベターじゃけど、それでも、プリプリして美味しい麺には違いない。

でも、蕎麦ツユとは何となく違う。
甘さ抑え気味で、これはこれでアリだ。

しかもつけ汁とのマッチングが良いし。

ネギを足して下さってありがとう。
しかも、イリコ油?まで入れて下さったみたい。
う~ん、香ばしぃ~旨。

店主の創意工夫がキラリと光る一麺 。
あ~美味しかった。

瀬戸内ラーメン大島
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2012年03月11日 | ラーメン/光市(つけ麺) | コメント(0)