たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

桜サク!
まずは、お水じゃなくて、熱いお茶がいただけるは嬉しい。

かけうどん(大盛り/あつあつ)350円を実食。
大盛りの追加料金なし。

先に薬味(おろしショウガ・ネギ)が出される。
結果的に、この日は薬味は入れんかった。

醤油味は超控え目で、自分が知りうる全てのうどん店で最も醤油感が薄い。
濃い味に慣れ切った諸兄の中には、ちょいと物足りないと感じる方も居るかも。
が!節系の出汁が十分以上に抽出されており、しかも上品で繊細系旨~。
オラ的には、この醤油極薄&出汁バッチリ路線のおつゆ、ぶち好きじゃわ~。

麺は如何にも手打ち然としており、剛柔両方の要素を備え、硬くてしなやか旨~。

随所に店主の拘りが垣間見え、ハイグレードで大満足の一麺。



本格手打 克 本店(ほんかくてうち かつ ほんてん)
所在地 山口県熊毛郡田布施町大波野282-3
電話番号 0820-52-3867
営業時間 11:30~14:00(材料がなくなり次第終了)
定休日 月曜日、火曜日
駐車場 あり
席数 カウンター10席
備付調味料 一味唐辛子、七味唐辛子
メニュー 卓上のメニュー
過去の記事 かけうどん(大盛・ひやあつ)
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。












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山口県在住。

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