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以前一遍見せてもろうたことがあるけど、店の奥の部屋に製麺機が設置してある。
その時々の気温や天気によって、麺の太さ等の仕様を変更しているそうじゃ。
この日はほぼ満席。
家族連れ、お一人様、サラリーマングループ等で大賑わい。
ここの店主じゃけど、実は高速オペレーションの持ち主。
以前はラーメン店の隣が居酒屋さんで、何とラーメンを作りながら隣の居酒屋さんの注文も一人で調理するという、離れ業をこなしておられた。
ということで、ラーメン470円をバリカタで注文したら、ほぼ満席にも関わらず、5分と待たずにラーメンが出てきた。

残りスープにライスインし、更に辛味パワーを増強すれば、きっと美味しい雑炊風になるに違いない。
麺はバリカタに近いカタメンで、スープとの馴染みもよろしく、まぁまぁコシが強く旨~。
ちっちゃめチャーシューは柔らか普通旨~。
今時アンダーワンコインの470円は立派じゃ~。

セットメニューの価格と種類が再編されることを希望する。
ラーメンショップ田布施店(ネギラーメン田布施店)
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2012年04月19日 | ラーメン/田布施町(豚骨) | コメント(0)