灰汁が浮いてるのに雑味なし! |

中華そば(小)を実食。
何の指定もしなかったけど、下の画像の仕様で出していただいた。

アクが多目に浮いてるけど、雑味は皆無的、特上旨~。
中太直麺はパワフル&ザクザク系特上旨~。
何ちゅーても、スープとの相性が最良。
チャーシューは、脂身比率が低く、食べやすくて普通旨~。
ネギは、柔くて特上旨~。
山口県東部エリアのラーメン店の中で、右に出るお店はほぼ無いんじゃないかな。

店主は、強面じゃけど、結果的に、店主と女将のラーメン作りに掛ける情熱と、サービス精神が垣間見える一麺。
めんいち
|
ぶち美味そうっ!!
言葉無用っ!!
以上
言葉無用っ!!
以上
2012年06月11日 てんてつ URL 編集
てんてつさん
どうもお疲れさまです。
間違いなくぶち旨でした!
どうもお疲れさまです。
間違いなくぶち旨でした!
2012年06月13日 クー太郎 URL 編集
2012年06月07日 | ラーメン/光市(牛骨・鶏がら) | コメント(2)