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席数が少ないとはいえ、ド田舎の山口県田布施町でのこの盛況ぶりは、驚嘆に値する。
店主の細微に渡る種々の拘りが、お客の支持を集めているのかも。
おろしぶっかけうどん(冷/大盛)400円を実食。
大盛化への追加料金なしは、大盛り信奉派には嬉しい制度。

しかし、単に硬いだけじゃなく、弾力も十分以上に兼ね備えた、剛麺強腰特上旨~な仕様。
おつゆは限りなく醤油の使用量が少なく、節系の香りとダシ感が全面にプッシュされている。
上品&芳醇&繊細特上旨~な仕様。
やっぱ、これからの季節は冷たいうどんに限るね。
結果的に、驚く程の美味しさで、超お奨めの一麺。

個人的な感覚じゃけど「ゴマ」「おろし生姜」はなくても良いかも。
次回は、「胡麻」「おろしショウガ」抜きで注文してみたい。
本格手打 克 本店(ほんかくてうち かつ ほんてん)
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2012年06月12日 | うどん・そば/田布施町・平生町 | コメント(0)