たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

雨中突撃で宇宙一ご飯との相性が良い豚骨ラーメンを食す
雨の中を突撃~。

ラーメンライス700円をばりカタ指定で実食。

ご夫婦を含め、家族で切り盛りされているラーメン店の中で、美味しいお店には、ある法則があるようだ。
それは、ご夫婦・ご家族の仲が良いこと。
これって、言えてるんじゃない?
博多一発も例外じゃないようだ。

毎度のことだけど、雑味や余分な要素がなく、上品でグレードの高いラーメンだ。

スープは豚骨臭が抑えられ、旨味だけが凝縮されており、しかも、後口の爽やかさはピカイチ。

極細直麺はしっかりとバリカタ仕様でザックリ低加水系旨~。

いつもより微妙に総量が多目のチャーシューは、素材の味を活かした控え目な味付け的旨~。

今までいただいた豚骨ラーメンの中で最もライスとの相性が良いスープ。
なので、当然の如く残りスープの中にライスイン。
そして、ライスの上に高菜漬け・紅生姜・セコク3枚中2枚残しておいたチャーシューもオン。

結果的に、一杯で二度超美味しいラーメン。

博多一発
所在地 山口県光市虹ヶ浜3-4-1【地図】
電話番号 0833-71-7900
営業時間 11:00~24:00
定休日 水曜日(営業される場合もあり)
駐車場 あり
席数 テーブル4席、カウンター9席位
備付調味料 コショウ、紅ショウガ、ゴマ、赤しそふりかけ
メニュー
(抜粋)
ネギらーめん800円激辛らーめん800円みそらーめん800円焼ネギチャーシューメン1000円カレーライスらーめんセット1000円いっぱつらーめん650円チャーシューらーめん800円もやしチャーシューめん900円カレーらーめん700円もやしらーめん700円たかならーめん700円替玉100円わかめらーめん700円焼豚定食1000円餃子定食1000円ライス(小)100円
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※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

こんにちは!いつも楽しく拝見しております。
さて、「ご夫婦を含め、家族で切り盛りされているラーメン店の中で、美味しいお店には、ある法則があるようだ。それは、ご夫婦・ご家族の仲が良いこと。これって、言えてるんじゃない?」には共感です。
本当におっしゃる通りだと思います…。私は妻と同じ仕事はイヤですが(汗)、第三者としては真面目に納得です。
私、山口市以東での豚骨ラーメンの宿題店の一番は、博多一発さんです。
「毎度のことだけど、雑味や余分な要素がなく、上品でグレードの高いラーメンだ」に食欲がそそられます。
また綺麗な画像で、訪問が楽しみです(笑)。
ソニーファンさん
どうもお疲れさんです。
自分の中では、博多一発のラーメンは別格です。
店主の入魂みたいなものを感じます。
本場の豚骨を凌駕する一麺と言っても過言ではないでしょう。











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管理人名:クー太郎
山口県在住。

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