たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

よくよく見りゃ高偏平率。
冷やかけうどん350円(大盛350g/大盛に伴う追加料金なし)をいただいた。

7:3位の偏平率かな。
硬さとしなやかさ、更には弾力性をも併せ持つ、至高の手打ち麺。
文句無く美味~。

醤油の投入量が極少のおつゆ。
ダシの濃さと質の良さで勝負してるね。
良い材料を使ってるからそういう勝負が出来るんじゃと思う。
何れにしても、超上品で美味~。

おろし生姜とネギが別皿に用意されていたが、敢えて両薬味は入れんかった。
この方がダシの風味がより堪能出来るかも。
だからこそ、ネギとおろしショウガが別皿で用意されているんじゃね。多分。

結果的に、女性客と年配のお客さんが目立つな~。
きっと、体と心に優しい一麺だから、それらの客層に支持されてるんじゃろうね。

本格手打 克 本店(ほんかくてうち かつ ほんてん)
所在地 山口県熊毛郡田布施町大波野282-3
電話番号 0820-52-3867
営業時間 11:30~14:00(材料がなくなり次第終了)
定休日 月曜日、火曜日
駐車場 あり
席数 カウンター10席
備付調味料 一味唐辛子、七味唐辛子
メニュー 卓上のメニュー1 卓上のメニュー2
過去の記事 かけうどん(大盛・ひやあつ) かけうどん(大盛・あつあつ) 揚げ餅エビぶっかけ(ひやあつ) おろしぶっかけうどん(冷/大盛) カレーうどん かけうどん(大・ひやあつ)
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。












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