勝手に麺馬鹿四天王の一角に認定

ラーメン600円(バリカタ)+替玉(カタメン／もってけ(2012年8月号)のチケット提示により無料)を実食。

まずはチャーシューからいただく。
これこれこれじゃ！麺友ブレンボさんの情報通り、トロトロ柔くて旨～。
でも、やっぱスライスの厚みが薄くなってる。
当初のやや厚目仕様に戻していただけると、更に嬉しいんだけど。

スープからは食欲をそそる微豚骨臭。
そして一口いただく。
スッキリ＆雑味なく＆キレ良く＆微コッテリ旨～。
スープを飲んだ後に、口中に嫌な余韻が全く残らず、ス～ッと引っ掛かりなく胃に落ちて行く感じ。

モッチリ＆バリカタ麺が旨～っ。
ほんの僅かにモサモサ感がするけど、全然許容の範囲内。

替玉～。
ここで、紅生姜を麺上にON。
紅ショウガの役割は従前のお口直しから、味の変化を楽しむためのものに変化。

店主の研究により、日々進化を続ける一麺。
ここの店主、ホンマにラーメン(作り)が好きみたいじゃな。
結果的に、今後の味の改良＆新メニューの投入等がありそうで、一奉道光店は注目度赤丸上昇ラーメン店じゃな。

そして、ラーメン大将(周南市)、一奉道光店(光市)、手打ち中華そば侍(山口市)、博多一発(光市)の4店主は、勝手に麺馬鹿四天王に認定じゃな。

麺や 一奉道 光店

所在地 山口県光市浅江1350 電話番号 0833-72-6766 営業時間 平日11：00～15：00　17：00～22：00 土日祝日11：00～22：00 定休日 不定休 駐車場 あり 席数 テーブル20席　カウンター9席 備付調味料 コショウ、ラー油、ギョーザたれ メニュー メニューの画像 お好み度 ★★★★★★★ 過去の記事 ラーメン(新規オープン編)　ラーメン+餃子セット　冷やしラーメン　冷やしラーメン(大盛)+煮卵　ラーメン(スープ激変)

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。