たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

勝手に麺馬鹿四天王の一角に認定
ラーメン600円(バリカタ)+替玉(カタメン/もってけ(2012年8月号)のチケット提示により無料)を実食。

まずはチャーシューからいただく。
これこれこれじゃ!麺友ブレンボさんの情報通り、トロトロ柔くて旨~。
でも、やっぱスライスの厚みが薄くなってる。
当初のやや厚目仕様に戻していただけると、更に嬉しいんだけど。

スープからは食欲をそそる微豚骨臭。
そして一口いただく。
スッキリ&雑味なく&キレ良く&微コッテリ旨~。
スープを飲んだ後に、口中に嫌な余韻が全く残らず、ス~ッと引っ掛かりなく胃に落ちて行く感じ。

モッチリ&バリカタ麺が旨~っ。
ほんの僅かにモサモサ感がするけど、全然許容の範囲内。

替玉~。
ここで、紅生姜を麺上にON。
紅ショウガの役割は従前のお口直しから、味の変化を楽しむためのものに変化。

店主の研究により、日々進化を続ける一麺。
ここの店主、ホンマにラーメン(作り)が好きみたいじゃな。
結果的に、今後の味の改良&新メニューの投入等がありそうで、一奉道光店は注目度赤丸上昇ラーメン店じゃな。

そして、ラーメン大将(周南市)、一奉道光店(光市)、手打ち中華そば侍(山口市)、博多一発(光市)の4店主は、勝手に麺馬鹿四天王に認定じゃな。

麺や 一奉道 光店
所在地 山口県光市浅江1350
電話番号 0833-72-6766
営業時間 平日11:00~15:00 17:00~22:00
土日祝日11:00~22:00
定休日 不定休
駐車場 あり
席数 テーブル20席 カウンター9席
備付調味料 コショウ、ラー油、ギョーザたれ
メニュー メニューの画像
お好み度 ★★★★★★★
過去の記事 ラーメン(新規オープン編) ラーメン+餃子セット 冷やしラーメン 冷やしラーメン(大盛)+煮卵 ラーメン(スープ激変)
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

いつも楽しく拝見しております。
さてさて、「ラーメン大将(周南市)、一奉道光店(光市)、手打ち中華そば侍(山口市)、博多一発(光市)の4店主は、勝手に麺馬鹿四天王に認定」、勉強になります。
一奉道光店さんは未訪ですので気になります(汗)。さっそくお伺いしてみます。


>勝手に麺馬鹿四天王に認定じゃな。

その4店にハマってる誰かさんを加えて「五麺馬鹿」はいかがでしょう(笑)
ソニーファンさん
こちらの店主は寝る間を惜しんでラーメン作りに励むタイプだと思います。
ブレンボさん
はて?「五麺馬鹿」に加わるのはどなたでしょうか?(ニヤニヤ)
しかし、ラーメン店主イロイロ、ラーメン好き(食べ手の)もイロイロですね。
タマゲル位色んな人がおりますね~。











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管理人名:クー太郎
山口県在住。

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