北九州3駅物語2012「JR西小倉駅」

JR西小倉駅から徒歩で5分位。(多分)

ラーメン600円をバリカタ指定で実食。

【ビジュアル】
チャーシューの上にキクラゲ、また、木耳の上に太もやしが鎮座。
そして、ネギと、スープ中に95％水没しているメンマの姿も見て取れる。
更に、トッピング群上には、コショウと魚粉らしき物が散りばめられている。
スープの泡立ちも確認出来、多目のトッピング群と相俟って食欲をそそられる。
ただし、「細もやし」ではなく、「太もやし」が採用されている点と、「コショウ」が目振り掛けは点は微妙に残念な気がする。

【スープ】
魚粉らしき物は、魚粉にあらず。何と「すりゴマ」じゃった。
担担麺ならいざ知らず、豚骨ラーメンに「摺り胡麻」INは自分の好みじゃない。

ほとんど豚骨臭はなく、アッサリとコッサリの中間ポイント的濃厚さだが、「コショウ」の掛け過ぎが食味をスポイル。
摺り胡麻と胡椒のＷ調味料により、スープ本来の美味しさが分りにくくなってしまってる。
もしも可能ならば、「すりゴマ」＆「コショウ」抜き指定で注文したかった。

【麺】
低加水と中加水の中間ポジションの加水率か。
中太ストレートでコシが強くて硬くて美味しい麺だ。
ただ、想像以上に硬いので、硬い麺をご希望の方でも「カタメン」指定に留めておいた方が○かも知れない。

【トッピング】
●チャーシュー→柔いけどちょいと特有の香がする。自分的にはそんなに気にならんけど、人によっては気になるかも。
●メンマ→ポリカリッコ好食感旨～。
●キクラゲ→コリコリ旨～。
●もやし→ゴマとコショウに気を取られたせいか、その「太さ」はあんまり気にならんかった。

機会があれば、摺りゴマとコショウが掛かってないラーメンをいただいてみたい。



麺屋 一の坊(めんや いちのぼう)

所在地 福岡県北九州市小倉北区竪町1-2-34 電話番号 093-561-3181 営業時間 11：00～21：00 定休日 火曜日 駐車場 あり 席数 カウンター11席 備付調味料 餃子のたれ、おろしニンニク、ラー油、コショウ、紅ショウガ メニュー (一部抜粋) ●ラーメン600円●こってり味ラーメン680円●肉野菜炒めラーメン750円●焼き豚ラーメン750円●ワンタンメン750円●替玉100円●餃子(5ヶ)190円●肉丼(小)300円●炒飯(小)380円●白ご飯110円●おにぎり100円 【お昼のサービスセットメニュー】11：00～15：00 ●肉丼セット800円●とろ肉ご飯セット800円●餃子セット800円 過去の記事 －

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。