たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

麺をふやけにくくする工夫
「セブンイレブン田布施砂田店」のカップチャンポン+温泉玉子
カップチャンポンに、自作の温泉卵をトッピング。

温泉卵の作り方は簡単。
保温状態の電子炊飯ジャーに、アルミホイルで包んだ生卵を入れるだけ。
時間は75分・60分・45分・40分・35分と色々試したが、今回は40分。
白身・黄身共に完璧半熟じゃ。
ズバリ、自宅の炊飯ジャーの場合、40~45分がベストのようだ。

うどん・カレー・サラダ・ラーメン・白ご飯・オムライス等、様々なものに相性が良い。

「セブンイレブン田布施砂田店」のカップチャンポン+温泉玉子
本題のカップチャンポンだが、一番下に「スープ」、その上が「麺」、その上が「具」と三つの層で構成されている。
その各層にキッチリ仕切りがされているので、各層は混在していない。
従って、ほとんど麺はふやけておらず、これは見事なアイディア。

スープの味はやや濃い目だが、野菜がシャキシャキしていて、食感が良い。
温泉卵がもたらすマイルド効果も相まって、美味しくいただけた。

セブンイレブン田布施砂田店
所在地 山口県熊毛郡田布施町砂田834ー4【地図】
電話番号 0820-52-3035
営業時間 24時間
定休日 なし
駐車場 あり
実食商品 カップチャンポン390円
コメント 暑さがぶり返した。10月8日。雨が降ったせいか、蒸し暑い。
最終更新日07/10/08

すっごーい!!!
温玉が、綺麗にできてる!!!
そうなんジャー。
ジャーがコツなんジャー。
やってみよ。
ゆみこさんへ
温泉卵→炊飯ジャー。
よろしかったらお試し下さい。











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