たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

オタフクソースじゃね?
愛想ゼロの店主。
だけど、オラにとってはそれでいいのだ。
だって、訪問の狙いの50%は美味しいお好み焼きの実食。
残り50%は店主の華麗なコテ捌きが見たかったからじゃ。

店主がキャベツを包丁で刻んでる。
すこぶる高速じゃし、刻みキャベツはの仕上がりは驚く程極細。
コテ捌きだけじゃなく、包丁捌きも鮮やかなんじゃね。

肉玉そば650円を注文。

店主の華麗なるコテ捌きが見られるって思うたら・・・・。
途中から、女性の店員さんか女将が分からんけど、とにかく店主から女性スタッフにコテタッチ。
残念じゃ~。
女性スタッフのコテ捌きは、興味が無かったのでよう見とらんかったけど、お好み焼きの仕上がりは中々のもの。

キャベツ等の野菜類は蒸し焼きがバッチリで、柔らかくしっとりと水分を含んでおり、更に下味もエー按配で旨~。

「そば」は生麺を茹でてから使用しているので、茹で麺のそばとは明らかに一線を画すクシの強さ。
そして麺に対する焼きが十分で、一部の表面にパリパリと焦げ目が付いている。
まるで白ご飯の「オコゲ」的役割を果たしているみたいで、焦げなしと焦げありの食感のコントラストがエー感じ。

総じて素晴らしい出来栄えの一枚。
しかし、ただ一点とっても残念なことがあった。
お好み焼きが載っているステーキ皿の加熱が不十分、いやもしかしたらほぼ加熱していないのかも。
お好み焼き自体の熱がステーキ皿に奪われてしまったのか、瞬く間にお好み焼きが冷めてしまったのだ。
ここの部分は改善を望みたいところじゃ。
ちゅーか、本来なら鉄板の上に載ったそのまんまの状態のお好み焼きをいただくのがベストじゃけどね。

広島風お好み焼き・鉄板焼き 極楽とんび
所在地 山口県柳井市柳井3069-7【地図】
電話番号
0820-23-8620
営業時間 11:00~22:00
定休日 火曜日(変更の場合あり)
駐車場 なし(店舗の隣に無料開放されているサンビームやないの駐車場あり)
席数 テーブル21席 カウンター6席
備付調味料 オタフクお好みソース、マヨネーズ、コショウ、一味唐辛子
メニュー 卓上のメニュー
再訪希望指数 ★★★★★★(10点満点)
過去の記事 お好み焼き(肉玉そば) お任せ料理+2時間飲み放題プラン お任せ料理+2時間フリードリンクプラン 店主お任せ料理+飲み放題
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

小さいコテでは食べにくいからお箸で食べてたら「それじゃ焼きそばの食べ方だよ(-_-)」と嫌味を言われました…(泣)

そうかもしれないけど…箸で食べてもえぇじゃん!って心の中で叫んだ私です(^^ゞ

だめでしょうか?(-ロ-;)

鉄板はやっぱ熱くないと冷めてしまいますよね!
ゆきさん
どうもお疲れ様です。

>箸で食べてもえぇじゃん!って心の中で叫んだ私です(^^ゞ
>だめでしょうか?(-ロ-;)
正直、私は箸は使いません(笑)
が、それは自分の中だけでの拘り過ぎませんし、私が勝手にやっていることです。
ゆきさんがそうしたいのなら、堂々と箸で食べて下さい(笑)
そして、嫌味を言った焼き手に反撃!
これは「お好み焼き」という食べ物。
じゃから、食べ方も食べ手のお好み通りで良いのよ!
どう?意味がお分かり?ほ~っほっほ~!!
って、箸を振りかざして、是見よがしに食してやりましょう(笑)
広島の方はみなさんコテで食べられていると思いますが…(^^ゞ

クー太郎さんの励ましで元気出ました!!
ゆきさん
どういたしまして(笑)











管理者宛の投稿

管理人

管理人名:クー太郎
山口県在住。

カレンダー

11 | 2019/12 | 01
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

ブログ内検索

カテゴリー

月別アーカイブ

最近のコメント
リンク