硬麺指定必須！

細ストレートの麺はかなり柔らかくフニャフニャ。
次回訪問時には、硬麺指定は必須だ。

スープは豚骨の臭いが立ち込め、僅かながら粘りがある。
味はやや薄めながら、出汁はしっかり摂れている。

やわやわチャーシューは塩煮豚然としており、深い旨みというより、単純な塩味がついているような感じ。
個人的には複雑な旨みが、しっかり浸み込んでいる方が好みだ。

インパクトはないものの、麺が柔いことを除けば、十分な仕上がり。



久留米ラーメン

所在地 山口県周南市大字戸田字戸田山3261-2【地図】 電話番号 0834-83-2167 営業時間 10：00～20：00 定休日 不定休 駐車場 あり（大型車駐車可） 席数 テーブル24席　カウンター10席 備付調味料 コショウ、紅ショウガ メニュー ●ラーメン500円●大盛りラーメン600円●チャーシューメン610円●大盛りチャーシューメン710円●ギョウザ280円●めし190円●むすび160円●焼豚550円●酒一級380円●缶ビール320円●ビール（中）500円●ラーメン（お持ち帰り）400円 実食メニュー ラーメン500円 訪店時間 14：30 コメント ここのお店の前を通った際、閉店状態を見たことがない。 ほぼ、年中無休？

最終更新日07/10/21