たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

アッサリ醤油味
以前のりさんから聞いていた「かずのや」。
「大衆食堂」という形容がピッタ当てはまりそうな、昭和の良き時代を思い起こさせてくれる佇まい。
店頭の「すすけた料理見本」がその象徴のようだ。

スープの色は濃いが、味は見た目程濃くない。
ほんのりとしたダシの甘味は感じられるものの、その出具合は控え目で、醤油の味が前面に出ている。
シンプルでスッキリした味が好感。

麺は細麺ストーレート、平打ちのようで、やや固目の茹で加減。ナイスじゃ。

シャーシューは、噛むと肉の筋に沿ってバラけてしまい、よく煮込まれているようだ。
麺、スープ、具、全てが何のためらいも無く、喉を通っていく。

ただ、一点残念なのは、麺をすすった後に、わずかに残る、後味の「粉っぽさ」。



加寿之屋食堂(かずのやしょくどう)
所在地 〒742-1502
山口県周南市銀座2丁目5【地図】
電話番号
0834-31-4892
席数 テーブル15席 カウンター3席
駐車場 なし(多分)
メニュー 中華そば450円チャーシューメン600円チャンポン500円焼そば500円肉うどん500円他人丼550円焼めし500円
ホルモン上500円チョウ並450円カルビー800円ミノ550円センマイ500円
備付調味料 コショウ、一味とうがらし、醤油、ウスターソース
好み度 中華そば450円3.4点
コメント 昼間っから、ホルモンにビールのお客さんが居た。昭和じゃのー。

再来@周南 が高得点だったので、行けるかな
と思ったのですが^^;


あい、つぅいまて~~~ん^^
のりさんへ
とんでもないです。
のりさんからの情報をいただいたからこそ、新規訪店することが出来たのです。
こういう雑誌にも載っていない、知る人ぞ知るお店に行けたのは、ブログを通じてのりさんと知り合えたからこそ、正にブロガー冥利につきます。

本陣も以前からあの場所にあることは知っていましたが、訪店の後押しとなったのはのりさんからの情報でした。
第三者からの情報が全く無く、新規訪店するには、大変な勇気が必要です。
のりさんの情報があったから安心して訪店できたのです。

ということで、今後も情報よろしくお願いします。
そして、当方の手加減なしの★評価をご容赦下さい。











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管理人名:クー太郎
山口県在住。

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